中國食品安全網訊（趙春輝） 4月6日，邯鄲市市場監(jiān)管局印發(fā)工作方案，決定自即日起在全市范圍內組織開展肉制品專項整治行動，進一步規(guī)范全市肉制品生產經營秩序，及時消除肉制品全鏈條風險隱患。
此次行動，分為安排部署、集中整治和總結評價三個階段，堅持問題導向，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單元逐村逐戶開展排查，對全市食品生產、經營、餐飲全鏈條進行拉網式整治，嚴查經營資質、進貨渠道、索證索票、標簽標識和食品添加劑管理等，借助第三方檢驗機構力量，加大對肉制品的快檢力度，提高問題發(fā)現(xiàn)率,對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格驢肉制品，要求生產經營者立即停止生產銷售，嚴厲打擊無證生產、以假充真、摻雜摻假、以次充好和 “兩超一非”（超范圍、超限量使用食品添加劑、非法添加非食品物質）等違法行為，堅決取締“黑作坊”“黑窩點”，涉嫌違法犯罪的，及時移送司法機關，杜絕不合格肉制品流入市場。
通過行動，進一步壓實全市肉制品生產經營者主體責任，確保產品來源清晰、源頭可溯、票據齊全、質量可控，促進行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展，全面提高肉制品質量安全保障水平。
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