中國食品安全網(wǎng)訊（陶柳華 梁志生） 為提升中山市食品生產(chǎn)行業(yè)檢驗?zāi)芰?，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，12月10日至11日，中山市市場監(jiān)督管理局副局長吳永森率中山市黃圃食品臘味商會王獻(xiàn)章會長、高治行監(jiān)事長，劉善文常務(wù)副會長等會員企業(yè)前往玉林市、柳州市學(xué)習(xí)兩市在食品加工集中區(qū)建設(shè)共享檢測中心、扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗，并實地參觀學(xué)習(xí)兩地的共享檢測室運作模式及優(yōu)秀企業(yè)的經(jīng)營、發(fā)展先進(jìn)經(jīng)驗和理念。

參觀玉林市食品研發(fā)檢驗聯(lián)合實驗室合影   圖片來源：中山市黃圃食品臘味商會

12月10日，考察交流團(tuán)一行首先來到玉林市食品研發(fā)檢驗聯(lián)合實驗室參觀學(xué)習(xí)，在工作人員的帶領(lǐng)下參觀考察團(tuán)現(xiàn)場參觀了共享實驗室的現(xiàn)場設(shè)置情況并與化驗員交流取經(jīng)。

隨后，雙方圍坐在一起進(jìn)行交流座談會。玉林市市場監(jiān)督管理局二級調(diào)研員馬瑞海、食品生產(chǎn)科科長黃忠勛以及玉檢中心營銷總監(jiān)、食品研發(fā)檢驗聯(lián)合實驗室負(fù)責(zé)人黃鈺棋向與會人員詳細(xì)介紹了共享實驗室驗室運營管理、出廠檢驗情況以及管理和服務(wù)情況。座談會上雙方還就食品安全監(jiān)管工作中的痛點、難點、堵點問題交換了工作思路，分享了經(jīng)驗做法。

參加食品生產(chǎn)共享實驗室建設(shè)工作座談會    圖片來源：中山市黃圃食品臘味商會

12月11日，考察交流團(tuán)來到柳州市市場監(jiān)督管理局參加食品生產(chǎn)共享實驗室建設(shè)工作座談會。柳州市市場監(jiān)管局黨組成員韋華章以及各相關(guān)科室負(fù)責(zé)人也參加了本次座談會。

座談會上，與會人員圍繞實驗室建設(shè)規(guī)劃、實驗室管理、檢測需求和檢測項目提升等內(nèi)容，與各科室部門負(fù)責(zé)人展開了深入交流。

吳永森副局長介紹了中山食品行業(yè)發(fā)展概況以及地理標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品總體情況。吳局表示，中山市的食品行業(yè)近年來呈現(xiàn)出積極的發(fā)展趨勢特別體現(xiàn)在臘味、調(diào)味品、預(yù)制菜、水產(chǎn)、烘焙食品、食用油等多個產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。為確保食品行業(yè)的健康發(fā)展，中山市特制定“食安贏”項目，全面提升食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。臘味作為中山首個地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，我們希望該產(chǎn)業(yè)能健康持續(xù)發(fā)展，因此組織企業(yè)家們到柳州學(xué)習(xí)吸收共享實驗室建立經(jīng)驗，推動黃圃臘味產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

隨后，柳州市市場監(jiān)管局黨組成員韋華章向與會人員介紹了當(dāng)?shù)貙嶒炇医⑶闆r、柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)況以及地理標(biāo)志使用情況。

第一站：廣西美申園食品科技有限公司

考察交流團(tuán)跟隨美申園講解員走進(jìn)公司文化展覽館，通過企業(yè)宣傳片了解到，美申園集團(tuán)是一家以研發(fā)生產(chǎn)柳州螺螄粉、地方特色粉面類美食及預(yù)制菜等為主，集科研、生產(chǎn)、營銷為一體的食品生產(chǎn)企業(yè)，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北美及國內(nèi)各大商超及實體餐飲連鎖門店。

在美申園實驗中心參加座談會   圖片來源：中山市黃圃食品臘味商會

隨后，柳州市市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)、美申園實驗中心相關(guān)人員以及考察交流團(tuán)一行在美申園實驗中心參加座談會。雙方就實驗中心的“共享實驗室”運行情況、可檢測項目、設(shè)備設(shè)置以及人員配置等情況進(jìn)行了深入交流。會后，在美申園實驗中心負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)下，考察交流團(tuán)一行參觀了該公司了共享實驗室。

第二站：廣西螺霸王食品科技有限公司

考察團(tuán)來到廣西螺霸王食品科技有限公司，未看到螺螄粉，就已經(jīng)先聞其味了。隨后在講解員的帶領(lǐng)下，考察交流團(tuán)先后參觀了螺霸王螺螄粉文化展覽館、配料生產(chǎn)以及米粉生產(chǎn)車間，聆聽了柳州袋裝螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程、工業(yè)理念、改良米粉制作工藝以及物理殺菌、真空包裝等食品生產(chǎn)技術(shù)。

考察滬桂食品集團(tuán)有限公司      圖片來源：中山市黃圃食品臘味商會

第三站：滬桂食品集團(tuán)有限公司

考察交流團(tuán)來到滬桂食品集團(tuán)有限公司，首先，映入眼簾的是位于門口一側(cè)的螺螄粉主題郵局，里面擺滿了格式各樣的周邊產(chǎn)品和主推產(chǎn)品，一排排整齊的印章供賓客打卡留念，考察交流團(tuán)聆聽講解員娓娓道來的滬桂食品集團(tuán)有限公司發(fā)展故事。通過可視窗觀看繁忙的生產(chǎn)線，現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備、豐富的文化長廊、整齊劃一的產(chǎn)品區(qū)都給大家留下了深刻的印象。

本次考察活動，為后期“共享實驗室”建設(shè)打下了堅實基礎(chǔ)，同時也提供了科學(xué)的建設(shè)思路。下一步，黃圃食品臘味商會將借鑒和學(xué)習(xí)優(yōu)秀“共享實驗室”做法，按照中山市市場監(jiān)督管理局的指導(dǎo)，建設(shè)黃圃臘味共享實驗室，并不斷完善和提升“共享實驗室”檢測能力和水平，推動“共享實驗室”檢測提檔升級，更好地助力黃圃臘味產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展！

中山市市場監(jiān)督管理局、中山市市場監(jiān)督管理局黃圃分局代表，泰和、廣中皇、創(chuàng)格、銀華、信誠、明豐、泰裕、金譽、忠厚、泰梓等代表也參加了本次考察交流活動。