中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（鄧偉仕 陳景楠 ）為貫徹落實(shí)廣東《省食藥安辦 省教育廳 省公安廳 省人力資源社會(huì)保障廳 省衛(wèi)生健康委 省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于印發(fā)〈廣東省校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案〉的通知》精神，按照《清遠(yuǎn)市食藥安辦等六部門(mén)關(guān)于印發(fā)〈清遠(yuǎn)市校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案〉的通知》（清市監(jiān)聯(lián)〔2023〕68號(hào)）文件要求，清遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)管局于近日在廣東工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院行政辦公樓報(bào)告廳召開(kāi)了省職教城高校食品安全座談會(huì)。清遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)管局、清城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、東城市場(chǎng)監(jiān)管所、省職教城各高校食堂承包方法人及食品安全總監(jiān)等共計(jì)84人參加會(huì)議。

會(huì)上，清遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)管局食品餐飲監(jiān)督管理科負(fù)責(zé)人傳達(dá)了國(guó)家、省校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)部署會(huì)議精神，清遠(yuǎn)市校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作具體要求，并就學(xué)期末食堂食品安全管理工作提出了清空庫(kù)存、全面消殺等相關(guān)工作要求，通報(bào)了2023年省職教城24家A級(jí)學(xué)校食堂復(fù)評(píng)結(jié)果，還對(duì)近期其它地方出現(xiàn)的校園食品安全案例進(jìn)行解讀與剖析。清城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分管食品餐飲監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)通報(bào)了2023年省職教城投訴舉報(bào)相關(guān)情況，并督促高校暢通投訴舉報(bào)渠道。3家高校食堂承包方法人對(duì)A級(jí)復(fù)評(píng)檢查的認(rèn)識(shí)、存在問(wèn)題、整改情況和下一步努力方向作了表態(tài)性發(fā)言。

座談會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：清遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)管局

清遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局二級(jí)調(diào)研員李緒江出席會(huì)議并講話，李緒江指出：校園食品安全關(guān)系廣大師生，容不得半點(diǎn)馬虎，食堂承包經(jīng)營(yíng)方必須高度重視食品安全工作，堅(jiān)決落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度，保障廣大師生飲食安全。

李緒江強(qiáng)調(diào)，食堂承包合同期將滿，絕不是食堂承包方在食品安全管理上存在僥幸心理的理由，食堂承包方必須重視市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的檢查意見(jiàn)，對(duì)存在問(wèn)題立即開(kāi)展整改工作，嚴(yán)守食品安全底線，讓學(xué)生吃得安心、家長(zhǎng)心里放心，企業(yè)經(jīng)營(yíng)開(kāi)心。

清遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)調(diào)研員李緒江講話 圖片來(lái)源：清遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)管局

一是提高政治站位，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。食堂承包方要高度重視校園食品安全工作，認(rèn)真貫徹落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等食品安全法律法規(guī)。暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)對(duì)投訴舉報(bào)進(jìn)行跟蹤處理，對(duì)存在問(wèn)題進(jìn)行分析、整改。嚴(yán)禁承包方對(duì)食堂進(jìn)行轉(zhuǎn)包、分包等行為，切實(shí)承擔(dān)食品安全主體責(zé)任。

二是加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，切實(shí)提升從業(yè)人員食品安全水平。食堂承包方要持續(xù)提升法人、食品安全總監(jiān)等食品安全責(zé)任人和食堂一線從業(yè)人員的食品安全水平素養(yǎng)，加強(qiáng)對(duì)《食品安全法》、《校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》等法律法規(guī)、規(guī)章制度的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)。依法依規(guī)落實(shí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，確保食堂智慧監(jiān)管不留死角，提升食品安全管理水平。

三是規(guī)范采購(gòu)食材，助力“五大百億”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。清遠(yuǎn)天賦風(fēng)土、物產(chǎn)豐盛，鼓勵(lì)承包方就近采購(gòu)清遠(yuǎn)本地的新鮮、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，利用好學(xué)校食堂食材供需對(duì)接平臺(tái)，選擇有資質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)采購(gòu)原材料，助力清遠(yuǎn)“五大百億”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，并促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增收。

據(jù)悉，這是清遠(yuǎn)市開(kāi)展校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，清遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)管局第二次召開(kāi)省職教城食品安全會(huì)議，對(duì)省職教城各高校食品安全工作進(jìn)行再動(dòng)員、再部署、再落實(shí)。