中國食品安全網(wǎng)訊（陳景楠）為貫徹落實(shí)國務(wù)院食安辦、教育部、公安部、國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局印發(fā)《校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動實(shí)施方案》文件精神，進(jìn)一步落實(shí)校園守護(hù)行動，壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，做實(shí)做細(xì)做好省職教城高校食品安全監(jiān)管工作，清遠(yuǎn)市市場監(jiān)管局于近日在廣東交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院（清遠(yuǎn)校區(qū)）召開省職教城高校食品安全監(jiān)管工作會議。市市場監(jiān)管局、市教育局、省職教城（清遠(yuǎn)）事務(wù)中心、清城區(qū)市場監(jiān)管局及東城市場監(jiān)管所，省職教城各高校分管領(lǐng)導(dǎo)及后勤（部）處長等共計(jì)35人參加會議。

清遠(yuǎn)市市場監(jiān)督管理局二級調(diào)研員李緒江出席會議并講話，學(xué)校是教書育人的地方，保障學(xué)校食品安全、關(guān)心下一代健康成長，這是我們共同的責(zé)任。無論是監(jiān)管部門，還是主管部門和學(xué)校，都要站位高，務(wù)必牢牢樹立責(zé)任意識，堅(jiān)決落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，筑牢校園食品安全底線，保障廣大師生飲食安全。

李緒江強(qiáng)調(diào)，春節(jié)假期將近，各高校一定要站好最后一班崗，落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，開展好食品安全風(fēng)險(xiǎn)自查工作，保障好師生飲食安全，讓省職教城廣大師生開開心心上學(xué)來，平平安安回家去。

省職教城高校食品安全監(jiān)管工作會議現(xiàn)場  圖片來源：清遠(yuǎn)市市場監(jiān)管局

一是提高政治站位，深入學(xué)習(xí)貫徹食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”重要要求。各高校領(lǐng)導(dǎo)要高度重視校園食品安全工作，堅(jiān)持人民至上、生命至上，牢牢樹立安全發(fā)展理念，以堅(jiān)決的態(tài)度、嚴(yán)實(shí)的舉措、迅速的行動把校園食品安全工作抓實(shí)抓細(xì)，抓出成效。

二是堅(jiān)持問題導(dǎo)向，督促高校嚴(yán)格履行主體責(zé)任。主管部門督促高校落實(shí)校長（園長）負(fù)責(zé)制、“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制、進(jìn)貨查驗(yàn)等相關(guān)制度，各高校要積極配合市場監(jiān)管部門檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改到位；完善“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，確保食堂每個(gè)操作區(qū)間都有攝像設(shè)備正常運(yùn)作，嚴(yán)格原料采購管理，積極開展反食品浪費(fèi)監(jiān)督檢查，防止餐飲浪費(fèi)。補(bǔ)短板強(qiáng)弱項(xiàng)，堅(jiān)持把食品安全工作制度化、常態(tài)化、長效化。

三是規(guī)范承包企業(yè)，完善考核退出機(jī)制。高校要建立健全食材供貨商、食堂承包經(jīng)營企業(yè)管理評價(jià)制度，加強(qiáng)對供貨商、承包經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督，定期考核評價(jià)，明確退出機(jī)制。嚴(yán)格約束轉(zhuǎn)包、分包行為，絕不能“一包了之”“只包不管”。高校要認(rèn)真加強(qiáng)人員培訓(xùn)，切實(shí)提升食品安全管理人員、食堂承包經(jīng)營企業(yè)管理人員、從業(yè)人員等食品安全保障能力，確保食品安全管理工作到位、責(zé)任到人、內(nèi)容到崗。

會上，清遠(yuǎn)市市場監(jiān)管局食品餐飲監(jiān)督管理科負(fù)責(zé)人傳達(dá)了國家、省校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動會議精神，對清遠(yuǎn)市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動作出了部署，并講授了近期其他地方網(wǎng)絡(luò)上的輿情案例，以及在日常工作中注意的相關(guān)事項(xiàng)，而且通報(bào)2023年省職教城24家A級學(xué)校食堂復(fù)評結(jié)果。清城區(qū)市場監(jiān)管局分管食品餐飲監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)通報(bào)了2023年省職教城投訴舉報(bào)相關(guān)情況，并對問題原因進(jìn)行了分析。