中國食品安全網(wǎng)訊（記者黃小桂）日前，第二十一屆南海（陽江）開漁節(jié)系列活動(dòng)如期舉行。廣東省陽江市市場監(jiān)管局對(duì)此高度重視，結(jié)合落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求攻堅(jiān)年行動(dòng)，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查和過程監(jiān)督，為漁家大宴食品安全保駕護(hù)航。

陽江市場監(jiān)管局成立了以市局主要領(lǐng)導(dǎo)為組長的開漁節(jié)食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《第二十一屆南海（陽江）開漁節(jié)食品安全保障工作方案》，明確工作任務(wù)和工作要求，強(qiáng)化工作指引。主持召開了旅游市場整治暨漁家大宴食品安全保障工作會(huì)議，要求全員出動(dòng)、全力保障，確保漁家大宴食品安全保障工作萬無一失。同時(shí)，組織該市陽東分局和海陵分局提前對(duì)漁家大宴供餐單位進(jìn)行檢查評(píng)估，及時(shí)排查消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，重點(diǎn)檢查承辦餐飲服務(wù)單位的供餐能力、從業(yè)人員健康管理情況、食品貯存和加工、餐飲具消毒、留樣及配送等環(huán)節(jié)是否落實(shí)到位。對(duì)供餐食譜菜單進(jìn)行了細(xì)致審查，發(fā)現(xiàn)問題要求立行立改，不能立即改正的，責(zé)令限期改正并跟蹤落實(shí)到位。組織供餐單位簽訂了《重大活動(dòng)食品安全責(zé)任書》，明確食品安全責(zé)任。

漁家大宴當(dāng)天，陽東分局和海陵分局均派出監(jiān)管人員，對(duì)每一家供餐單位實(shí)施駐點(diǎn)監(jiān)督檢查，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全操作規(guī)范；派出檢測人員對(duì)各供餐單位所使用的食品原料進(jìn)行快速檢測，把好食品原料安全關(guān)；市局派出工作組對(duì)各地的食品保障工作做好溝通協(xié)調(diào)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，全力筑牢食品安全保障防線。同時(shí)落實(shí)食品安全應(yīng)急處置機(jī)制，加強(qiáng)應(yīng)急值班值守，加強(qiáng)與組委會(huì)和供餐單位的溝通聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)問題將立即協(xié)調(diào)處理，確保做好應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。還邀請(qǐng)了人大代表和政協(xié)委員隨機(jī)抽選漁家大宴供餐單位進(jìn)行突擊檢查，大力開展食品安全知識(shí)以及制止餐飲浪費(fèi)宣傳教育,以切實(shí)增強(qiáng)群眾食品安全意識(shí)和消費(fèi)維權(quán)意識(shí)，營造良好食品安全社會(huì)共治格局。