中國食品安全報訊（記者朱定榮）為積極營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的社會氛圍，弘揚反對浪費、崇尚節(jié)約的社會風尚，福建省市場監(jiān)管系統(tǒng)持續(xù)深化2025“守護消費”鐵拳行動，聚焦餐飲環(huán)節(jié)食品浪費問題，依法查處并糾正了一批食品生產(chǎn)經(jīng)營者的違法行為。近日，省市場監(jiān)管局公布了第四批典型案例，涉及全省多地餐飲服務(wù)提供者因未履行反食品浪費提示提醒義務(wù)而受到查處。

本次公布的案例顯示，未在經(jīng)營場所醒目位置張貼或擺放反食品浪費標識，是餐飲服務(wù)單位常見的違法行為。根據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》相關(guān)規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營者有主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒的法定義務(wù)。

案例警示：從街頭小吃到院校食堂均需履行責任。在公布的10起案例中，被查處的對象覆蓋了小吃店、餐館、酒店、奶茶店乃至學校食堂等多種經(jīng)營主體，體現(xiàn)了監(jiān)管的全面性。

福州馬尾區(qū)木發(fā)小吃店、漳州云霄縣尤點甜奶茶店、泉州惠安縣喜樂莊餐飲店、三明尤溪縣洋中鎮(zhèn)食味佳小吃店、莆田城廂區(qū)瑞連煎包店、龍巖武平縣聚福軒酒樓、寧德古田縣鶴塘鎮(zhèn)吳某某小吃店、平潭宇城星海國際大酒店等多家經(jīng)營者，均因未在點餐臺、餐桌或食堂等醒目位置張貼、擺放反食品浪費標識，未主動進行防止食品浪費提示提醒，被當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門責令立即改正并受到警告的行政處罰。執(zhí)法部門后續(xù)“回頭看”檢查確認，上述單位均已按要求完成整改，張貼了“厲行節(jié)約、反對浪費”“適量點餐”等宣傳標語。

廈門集美區(qū)悠悠背簍飲食店的案例尤為典型。執(zhí)法檢查發(fā)現(xiàn)，該店不僅未張貼反浪費標識，其在外賣平臺開設(shè)的店鋪中，還對“招牌小龍蝦”設(shè)置了“3斤起售”的起售門檻，存在誘導(dǎo)消費者超量點餐的嫌疑。集美區(qū)市場監(jiān)管局依法對其違法行為進行查處，責令改正并給予警告。該店隨后取消了起售數(shù)量限制，并張貼了反食品浪費提示。

南平市政和縣中等職業(yè)技術(shù)學院因食堂未張貼反食品浪費標識、未主動進行提示提醒被查處。經(jīng)責令改正后，學校食堂在用餐區(qū)、售菜區(qū)醒目位置張貼了“按需取餐，杜絕浪費”等宣傳海報，并主動勸導(dǎo)學生按需取餐。

執(zhí)法與教育相結(jié)合，推動社會共治。福建省市場監(jiān)管部門在執(zhí)法過程中，堅持處罰與教育相結(jié)合的原則。如在古田縣鶴塘鎮(zhèn)吳某某小吃店的案例中，執(zhí)法人員當場發(fā)放宣傳材料并進行宣傳教育，當事人立即進行了張貼整改。此舉旨在引導(dǎo)經(jīng)營者認識到反食品浪費的重要性，自覺承擔起社會責任。

省市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，將持續(xù)通過“鐵拳行動”加大執(zhí)法力度，曝光典型案例，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者嚴格遵守《中華人民共和國反食品浪費法》規(guī)定，切實履行主體責任。同時，也呼吁廣大消費者樹立節(jié)約意識，按需點餐、理性消費，共同參與到反對食品浪費的行動中來，攜手營造浪費可恥、節(jié)約為榮的良好社會氛圍。