中國食品安全網訊（記者朱定榮）8月28日，古田縣市場監(jiān)管局聯(lián)合古田縣城市管理與綜合執(zhí)法局以及城東街道辦事處，邀請古田縣餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會，共同對濱河東路夜市的攤販開展星級復評工作。這項工作旨在深入推進夜市攤販的食品安全管理，進一步提升夜市的整體服務水平。

自今年以來，古田縣市場監(jiān)管局攜手多個部門，以濱河東路夜市為試點，創(chuàng)新監(jiān)管模式，探索夜市攤販的星級評定工作。經過6月25日的首次評定，夜市共評出五星攤販7家、四星攤販38家、三星攤販35家。市場監(jiān)管局與餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會密切配合，對攤販在食品安全方面進行了指導，并對扣分項提出了具體的整改意見。

在此次星級復評中，評審團隊根據(jù)攤販的經營表現(xiàn)，從人員健康管理、原料控制、加工制作過程、場所和設備維護及餐飲具的清洗消毒等多個維度對濱河東路的攤販進行了量化評分，并為表現(xiàn)優(yōu)秀的攤販頒發(fā)了《古田縣攤販食品安全星級公示牌》。評分越高，代表食品安全狀況越佳。

根據(jù)統(tǒng)計結果，此次復評共評出五星攤販9家、四星攤販41家、三星攤販30家。其中，18家初評為三、四星的攤販通過提升硬件條件及餐飲服務水平，實現(xiàn)了星級晉級；而11家已獲得四、五星但未能保持食品安全標準的攤販則被降級。

下一步，古田縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)推行“規(guī)范化+人性化”的管理舉措，配合烹飪協(xié)會為攤販提供整改意見與指導，建立星級動態(tài)調整機制。目標是著力打造“三星清零、四星提檔、五星示范”的良好局面，助力濱河路夜市的“煙火氣”煥發(fā)新生，全面提升夜市的餐飲服務和食品安全水平。