中國食品安全網(wǎng)訊（余松海 林夢嵐 記者朱定榮）為切實維護肉類產(chǎn)品市場秩序，保障人民群眾的身體健康和生命安全，福州市鼓樓區(qū)市場監(jiān)督管理局結(jié)合群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題，積極開展嚴(yán)打夏季夜市假劣肉制品、守護群眾“舌尖上的安全”專項整治行動。

一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，壓實工作責(zé)任

鼓樓區(qū)市場監(jiān)督管理局印發(fā)《鼓樓區(qū)嚴(yán)打夏季夜市假劣肉制品、守護群眾“舌尖上的安全”專項整治行動工作方案》，成立專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確各部門和單位的職責(zé)分工，層層壓實責(zé)任，確保整治工作高效有序推進。

二、突出工作重點，強化隱患排查

此次專項整治重點針對“燒烤店”“火鍋店”“大牌檔”和旅游城市風(fēng)味特產(chǎn)零售店等肉制品集中區(qū)域。在群眾舉報和風(fēng)險隱患易發(fā)生地區(qū)，鼓樓區(qū)市場監(jiān)督管理局通過專項檢查、抽檢監(jiān)測和案件查辦，嚴(yán)厲打擊肉制品違法違規(guī)行為，努力形成工作閉環(huán)。

三、堅持問題導(dǎo)向，強化抽檢監(jiān)測

為確保肉制品的質(zhì)量安全，鼓樓區(qū)市場監(jiān)督管理局委托第三方食品檢測機構(gòu)，在全區(qū)范圍內(nèi)開展夜市肉制品質(zhì)量安全專項抽檢。對于發(fā)現(xiàn)的不合格食品，相關(guān)部門將及時開展核查和處置。同時，局方加強輿情監(jiān)測，暢通12345和12315熱線，確保及時高效應(yīng)對涉及肉制品質(zhì)量安全的投訴。

四、強化部門聯(lián)動，形成執(zhí)法合力

鼓樓區(qū)市場監(jiān)督管理局還積極會同城管、公安等部門開展聯(lián)合檢查，建立健全部門間的線索通報、風(fēng)險交流、聯(lián)合執(zhí)法等長效工作機制，精準(zhǔn)治理薄弱環(huán)節(jié)，及時堵塞制度管理漏洞，增強執(zhí)法合力。

截至目前，已累計開展肉制品專項監(jiān)督抽檢52批次，查辦肉制品質(zhì)量安全案件3起。下一步，鼓樓區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)嚴(yán)格遵循“四個最嚴(yán)”要求，持續(xù)督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊假劣肉制品行為，切實營造良好的共治氛圍，維護廣大消費者的合法權(quán)益。

此次專項整治行動標(biāo)志著鼓樓區(qū)在守護群眾“舌尖上的安全”方面邁出了堅實一步，以切實的行動回應(yīng)人民群眾的關(guān)切。