中國食品安全網(wǎng)訊(記者陳家華)為切實(shí)保障高考期間食品安全監(jiān)管工作,思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全面部署、嚴(yán)格監(jiān)管、廣泛宣傳,多措并舉扎實(shí)做好高考期間食品安全保障工作。
全面部署,細(xì)化落實(shí)主體責(zé)任
思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局迅速行動(dòng),聯(lián)合區(qū)教育局召開2024年思明區(qū)教育系統(tǒng)中、高考學(xué)校食品安全工作部署會(huì),細(xì)化責(zé)任分工,進(jìn)一步提升思想認(rèn)識(shí),擰緊思想發(fā)條,確保工作有序開展。
開展專題培訓(xùn),針對(duì)監(jiān)管執(zhí)法人員,進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)監(jiān)管重點(diǎn)、要點(diǎn)以及各項(xiàng)紀(jì)律要求;針對(duì)就餐點(diǎn)餐飲負(fù)責(zé)人,要求其落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度,牢牢把握人、物、環(huán)境等關(guān)鍵環(huán)節(jié),落實(shí)安全主體責(zé)任。
嚴(yán)格監(jiān)管,強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患防控
強(qiáng)化校園及周邊區(qū)域重點(diǎn)監(jiān)管。市局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)前往轄區(qū)部分高考考點(diǎn)食堂聽取高考準(zhǔn)備工作情況,并進(jìn)行食品安全督導(dǎo)檢查,保障考生“舌尖上的安全”。區(qū)所聯(lián)動(dòng),線下抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干,對(duì)轄區(qū)4個(gè)高考考點(diǎn)食堂實(shí)行駐點(diǎn)食品安全監(jiān)管,加大轄區(qū)高考考點(diǎn)周邊巡查力度,全面摸排高考考點(diǎn)、校內(nèi)超市(小賣部)及周邊賓館、酒店、餐飲店、食雜店等食品經(jīng)營單位,以“安全、營養(yǎng),兼顧食品感官性狀,易于消化吸收”為原則,督促食品經(jīng)營單位嚴(yán)格審核高考期間的菜譜,嚴(yán)控食品及原材料采購供貨渠道,嚴(yán)把質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)。派出快檢車開展食品安全快檢工作全覆蓋,保障供餐安全。
圖為檢查現(xiàn)場(chǎng)
強(qiáng)化“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管。高考期間,線上充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)智慧巡查功能,安排專人按照“死盯、死看、死守”的原則,全方位嚴(yán)格監(jiān)管高考考生供餐食堂;通過“入市必登”平臺(tái),嚴(yán)防三無產(chǎn)品、未經(jīng)檢測(cè)或檢測(cè)不合格食品流入市場(chǎng),實(shí)現(xiàn)源頭可溯、去向可追、風(fēng)險(xiǎn)可控。
強(qiáng)化24小時(shí)值班值守全程監(jiān)管。嚴(yán)格落實(shí)高考期間值班值守和重大事項(xiàng)報(bào)告制度,安排專班24小時(shí)值班值守,做好高考期間的輿情監(jiān)測(cè)和食品安全突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備工作,切實(shí)做到反應(yīng)靈敏、響應(yīng)迅速、處置有效、上報(bào)及時(shí)、確保高考期間食品安全保障工作萬無一失。
廣泛宣傳,深化食品安全理念
開展食品安全知識(shí)宣傳教育,結(jié)合季節(jié)氣候,做好中、高考期間消費(fèi)提示警示,普及食品購買、加工和貯存等食品安全科學(xué)知識(shí),引導(dǎo)廣大考生和家長優(yōu)先選擇證照齊全、環(huán)境清潔、管理水平比較高的餐飲服務(wù)單位就餐,遠(yuǎn)離生冷食品、不潔食品、剩菜剩飯和過期食品,形成科學(xué)健康、杜絕浪費(fèi)的良好習(xí)慣。
截至6月6日,共檢查學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營戶、酒店合計(jì)147家次,現(xiàn)場(chǎng)開展指導(dǎo)規(guī)范,確保高考考生吃得放心,吃得健康。下一步,思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)中、高考期間食品安全監(jiān)管工作,為廣大考生提供安全的飲食環(huán)境,讓考生們“食”健康、“食”無憂。