中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡舒婷 楊怡琳 記者陳家華）為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校集體用餐配送單位食品安全監(jiān)管，督促食品安全主體責(zé)任落實(shí)，保障秋季開(kāi)學(xué)校園食品安全，近日，漳州市漳浦縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)集體配餐企業(yè)食品安全約談會(huì)，漳浦縣轄區(qū)4家配餐企業(yè)的負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等15名代表參會(huì)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)議要求，配餐企業(yè)要進(jìn)一步提高主體責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，全面深入開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度，完善布局流程、設(shè)施設(shè)備、人員配置，強(qiáng)化食品采購(gòu)、貯存、加工、配送和餐飲具清洗消毒等各環(huán)節(jié)管理，及時(shí)排查并消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升精準(zhǔn)防控水平。

漳浦縣紀(jì)委駐市場(chǎng)監(jiān)管局紀(jì)檢監(jiān)察組組長(zhǎng)出席會(huì)議并強(qiáng)調(diào)，要切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校集體用餐配送單位食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)督責(zé)任落實(shí)、嚴(yán)懲違法違規(guī)行為，有效防控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

會(huì)上，漳浦縣市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)了漳州市第二輪食安創(chuàng)城拉練檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，并圍繞相關(guān)法律法規(guī)、餐飲服務(wù)操作規(guī)范、防控食物污染等業(yè)務(wù)為參會(huì)企業(yè)進(jìn)行了培訓(xùn)，進(jìn)一步提升食品安全管理人員崗位技能水平。

下一步，漳浦縣市場(chǎng)監(jiān)管局將加大集體配餐企業(yè)監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決筑牢校園食品安全防線。