中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（譚杰）為進(jìn)一步壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，筑牢校園食品安全防線，11月26日，銅梁區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局深入銅梁區(qū)舊縣小學(xué)開(kāi)展校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查與指導(dǎo)工作，助力學(xué)校提升食品安全管理能力。

檢查過(guò)程中，市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員重點(diǎn)圍繞學(xué)校食堂食品安全責(zé)任體系與制度落實(shí)，通過(guò)移動(dòng)端餐飲安全在線平臺(tái)，現(xiàn)場(chǎng)查閱了學(xué)校食堂原材料進(jìn)貨臺(tái)賬、食品留樣記錄等電子資料，并對(duì)學(xué)校晨檢制度執(zhí)行、從業(yè)人員安全培訓(xùn)、“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制落實(shí)，以及食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作規(guī)范、餐具消毒保潔等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致核查。

檢查后，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)學(xué)校召開(kāi)食品安全調(diào)度會(huì)，聽(tīng)取學(xué)校近期食品安全工作匯報(bào)，并與學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員及從業(yè)人員進(jìn)行了深入交流，就進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控和風(fēng)險(xiǎn)防范開(kāi)展了專(zhuān)題培訓(xùn)。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要求學(xué)校要始終繃緊食品安全這根弦，不斷增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，堅(jiān)決杜絕食品安全隱患。

“此次現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)針對(duì)性強(qiáng)、實(shí)用性高，促進(jìn)了學(xué)校食品安全調(diào)度工作的規(guī)范化、制度化，提升了我們的專(zhuān)業(yè)管理能力，受益匪淺?！迸f縣小學(xué)負(fù)責(zé)人王亞力表示。

“校園食品安全事關(guān)師生身體健康和生命安全，是民生保障的重中之重?！便~梁區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，該局將持續(xù)壓實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，精準(zhǔn)指導(dǎo)學(xué)校規(guī)范管理流程、補(bǔ)齊短板弱項(xiàng)，不斷提升校園食品安全治理能力，織密織牢校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，全力守護(hù)師生飲食安全。