中國食品安全網(wǎng)訊（易明軒 楊宇杰）為保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，近日，重慶市璧山區(qū)市場監(jiān)管局切實(shí)做好肉類產(chǎn)品監(jiān)檢融合，全力筑牢食品安全防線。

一是追溯產(chǎn)品源頭，確保合法合規(guī)。執(zhí)法人員重點(diǎn)查看了肉類產(chǎn)品的進(jìn)貨票據(jù)、動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等必要文件，要求經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)禁采購、銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或來源不明的肉類產(chǎn)品，讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心。

二是靶向排查，加大抽檢力度。聚焦重點(diǎn)區(qū)域，開展精準(zhǔn)排查，以農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部、旅游景區(qū)和餐飲聚集區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，以肉制品生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊、農(nóng)貿(mào)市場、商超、肉類生鮮門店、第三方冷庫、大型餐飲店、火鍋店、現(xiàn)制現(xiàn)售鹵肉店等為重點(diǎn)場所，開展隱患排查，加大抽檢監(jiān)測力度，積極排查肉類產(chǎn)品違法線索。

三是落實(shí)監(jiān)督，嚴(yán)格執(zhí)法查處。堅(jiān)持問題導(dǎo)向，閉環(huán)整治安全隱患，強(qiáng)化執(zhí)法震懾，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。堅(jiān)決落實(shí)深挖細(xì)查、追根溯源、一查到底的執(zhí)法要求，全面查清來源和流向，實(shí)施全鏈條打擊，形成“查處一案、警示一片”效果。