中國食品安全網訊（胡杰）春節(jié)臨近，為切實保障食品安全，重慶市璧山區(qū)市場監(jiān)管局積極行動，全面開展春節(jié)期間食品生產領域安全檢查，重點圍繞節(jié)令食品的風險排查，嚴厲督促企業(yè)落實主體責任，確保廣大消費者吃上放心飯、過上安心年。

圖片來源：璧山區(qū)市場監(jiān)管局

此次檢查，執(zhí)法人員深入各類食品生產企業(yè)，圍繞節(jié)令食品開展細致排查。在檢查糕點企業(yè)時，仔細查看原料進貨查驗記錄，確保面粉、雞蛋等原材料來源正規(guī)、質量合格，檢查生產加工過程是否規(guī)范，人員操作是否符合衛(wèi)生標準，是否有效防止交叉污染；在檢查肉制品生產企業(yè)時，嚴格檢查原料肉的檢疫檢驗證明，查看儲存條件是否達標，堅決杜絕不合格肉制品流入市場；在檢查酒類生產企業(yè)時，對生產設備的清潔消毒、成品酒的標簽標識、產品包裝進行詳細檢查，確保產品質量和信息真實準確。

在檢查過程中，執(zhí)法人員要求企業(yè)嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，加強對從業(yè)人員的培訓和管理，定期開展食品安全自查自糾，及時消除安全隱患。同時，強調企業(yè)要增強社會責任意識，誠信經營，保障節(jié)日期間食品供應安全穩(wěn)定。

截至目前，該局已檢查食品生產企業(yè)123家次，發(fā)現并整改問題4個。通過此次檢查，進一步規(guī)范了食品生產企業(yè)的生產經營行為，有效防控了節(jié)令食品的安全風險，為廣大群眾度過一個歡樂、祥和、安全的春節(jié)提供了有力保障。后續(xù)，區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，全力守護好節(jié)日期間食品安全防線。