中國食品安全網(wǎng)訊（羅莉萍）近日，長壽區(qū)市場監(jiān)督管理局召開會議，安排部署食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系建設(shè)工作。區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長劉寧、食品監(jiān)管一科及篩選的基礎(chǔ)條件好的6家食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加了會議。

會議分析了當(dāng)前食品安全形勢，解讀了建立完善食品追溯體系的重要性和對落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任的必要性。食品監(jiān)管一科就生產(chǎn)過程可追溯工作在全區(qū)的推進(jìn)進(jìn)度及工作目標(biāo)作詳細(xì)介紹，對實(shí)現(xiàn)食品可追溯需要完善建立的物料購進(jìn)、入庫查驗(yàn)、原料出庫、領(lǐng)料、配料、關(guān)鍵控制點(diǎn)、產(chǎn)出成品、成品銷售、取樣、檢驗(yàn)、留樣、召回、銷毀、食品添加劑的使用等記錄進(jìn)行了具體講解。鼓勵企業(yè)建立電子化追溯體系，提醒告誡食品生產(chǎn)企業(yè)按照國家規(guī)定，保證食品來源可溯、去向可追、責(zé)任可究，切實(shí)履行食品企業(yè)的追溯主體責(zé)任。

該局分管負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)：一是企業(yè)要認(rèn)清形勢，增強(qiáng)維護(hù)食品安全工作的責(zé)任感。要把規(guī)范企業(yè)質(zhì)量管理體系建設(shè)，強(qiáng)化企業(yè)產(chǎn)品可追溯能力作為企業(yè)生存發(fā)展的推動力；二是企業(yè)要主動作為，認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任。企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人，必須勇于擔(dān)當(dāng)、主動作為，切實(shí)將食品安全法律法規(guī)中規(guī)定的食品安全主體責(zé)任落實(shí)到位；三是發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，推進(jìn)食品安全示范城市創(chuàng)建。此次篩選的基礎(chǔ)條件好的6家企業(yè)，要積極總結(jié)在建立完善產(chǎn)品追溯體系中的經(jīng)驗(yàn)做法，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，為下一步產(chǎn)品追溯體系在全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)中全面推開以及食品安全示范城市的創(chuàng)建打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。