中國食品安全網(wǎng)訊（王松）“民以食為天，食以安為先?！彪S著消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，食品消費(fèi)需求呈剛性增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，消費(fèi)者對(duì)食品的健康營養(yǎng)要求變高，對(duì)食品的品牌意識(shí)不斷增強(qiáng)，食品工業(yè)發(fā)展模式也開始從量的擴(kuò)張向質(zhì)的提升轉(zhuǎn)變?！笆濉币詠恚称钒踩焉仙秊閲抑卮髴?zhàn)略，政府在大力扶持食品企業(yè)發(fā)展壯大的同時(shí)，也加強(qiáng)了對(duì)食品企業(yè)的監(jiān)管。

近日，筆者一行采訪了重慶友軍食品有限公司，通過與相關(guān)負(fù)責(zé)人的溝通交流和實(shí)地參觀考察，深入了解了該食品公司運(yùn)營發(fā)展的基本情況。

香脆椒?重慶市友軍食品有限公司提供

品質(zhì)：堅(jiān)守卓越之道，鑄就家喻戶曉的金字招牌

重慶市友軍食品有限公司地處歷史名城合川，是一家以辣椒制品、調(diào)味品為主營，集自主研發(fā)、規(guī)模生產(chǎn)、市場(chǎng)營銷為一體的現(xiàn)代食品企業(yè)。

該公司由董事長(zhǎng)余家友退伍轉(zhuǎn)業(yè)后創(chuàng)辦。創(chuàng)業(yè)初期，生產(chǎn)規(guī)模小、市場(chǎng)銷量少、產(chǎn)品知名度低。廚師出身，擁有國家級(jí)烹飪大師稱號(hào)的余家友親自參與產(chǎn)品研發(fā)、親歷一線搞市場(chǎng)調(diào)研和開拓。秉承巴蜀美食文化之精髓，創(chuàng)新老字號(hào)發(fā)展之路徑，終于在歷經(jīng)二十余載的苦心孤詣潛心經(jīng)營后，該公司打造出了一條以辣椒制品為核心的完整產(chǎn)業(yè)鏈，并不斷發(fā)展壯大。

根據(jù)國家相關(guān)政策要求，食品企業(yè)要嚴(yán)格監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量，保證食品安全。該公司一直緊跟國家政策要求，不斷改進(jìn)和提升自己的軟件硬件設(shè)施，不斷追求卓越品質(zhì)。他們擁有無塵車間，為食品安全提供了堅(jiān)實(shí)保障；擁有優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈商家，能夠保證企業(yè)日常運(yùn)營；同時(shí)，注重食品生產(chǎn)極致品控，要求每一件出廠的產(chǎn)品都達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。

該公司的“友軍”商標(biāo)被國家工商總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”“重慶市著名商標(biāo)”，被重慶市總工會(huì)授予“工人先鋒號(hào)”。是“上海世博會(huì)重慶館專供禮品供應(yīng)商”“首屆重慶最佳營銷品牌企業(yè)”“重慶市工業(yè)營銷標(biāo)桿單位”“售后服務(wù)先進(jìn)單位”“工業(yè)營銷標(biāo)桿單位”。先后被合川區(qū)政府評(píng)定為“優(yōu)秀農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍義企業(yè)”“旅游產(chǎn)品定點(diǎn)生產(chǎn)單位”“旅游工作先進(jìn)單位”“售后服務(wù)先進(jìn)單位”“合川名小吃”“合川知名商標(biāo)”等數(shù)項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。同時(shí)，也是“守合同重信用單位”“成長(zhǎng)型工業(yè)企業(yè)”“首屆重慶最具發(fā)展?jié)摿I(yè)企業(yè)”

在重慶市第十三屆名優(yōu)特新產(chǎn)品迎春展銷會(huì)上，喜獲“消費(fèi)者喜愛產(chǎn)品”稱號(hào)；在重慶市第十五屆名優(yōu)特新產(chǎn)品迎春展銷會(huì)上，喜獲“最受消費(fèi)者歡迎的產(chǎn)品”稱號(hào)；在第十二屆中國西部(國慶)國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上，喜獲“消費(fèi)者喜愛產(chǎn)品”稱號(hào)。

該公司董事長(zhǎng)余家友表示，“產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)發(fā)展壯大的基本保障，只有高質(zhì)量的產(chǎn)品才能開拓新市場(chǎng)。生產(chǎn)出質(zhì)量可靠、安全有保障的產(chǎn)品也是我們企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的最基本要求。因此，我們?cè)谧霎a(chǎn)品時(shí)，一直尊崇‘和商’理念，堅(jiān)守卓越品質(zhì)之道，希望能以安全可靠、品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品來贏得消費(fèi)者信賴，把‘友軍’這塊牌子做響做亮、做大做強(qiáng)。”

榮譽(yù)墻

創(chuàng)新：依托技術(shù)之利，研發(fā)顧客滿意的暢銷產(chǎn)品

食品企業(yè)要做到可持續(xù)發(fā)展理念，技術(shù)創(chuàng)新是根本保障。該公司董事長(zhǎng)余家友表示，“產(chǎn)品要想有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，就必須保證產(chǎn)品的獨(dú)特性。要想做到獨(dú)特，必須通過創(chuàng)新。我們公司在技術(shù)創(chuàng)新方面投入了大量的人力物力。我自己是國家級(jí)烹飪大師，很多時(shí)候我都要親自參與到新產(chǎn)品的研發(fā)中。我們的‘香脆椒’‘脆椒豆瓣’‘風(fēng)味豆豉’等產(chǎn)品我都有親自參與?！?/p>

該公司董事長(zhǎng)余家友介紹，在創(chuàng)業(yè)初期，由于該公司沒有市場(chǎng)知名度，加上主要是辣椒制品，很多顧客都不愿嘗試，導(dǎo)致產(chǎn)品銷量很低。經(jīng)過了余家友和科研團(tuán)隊(duì)地不斷創(chuàng)新、改良，‘友軍’的辣椒制品、調(diào)味品等多種品牌都得到改善和提升。其旗下的“友軍香脆椒”更是獲得了產(chǎn)品專利，并以“香得入味、脆得出奇、辣得過癮”的特色被譽(yù)為“重慶第二特產(chǎn)”，也成為重慶的一張?zhí)禺a(chǎn)名片。

該公司以圍繞力求打造值得消費(fèi)者信賴的辣椒食品優(yōu)質(zhì)品牌為目標(biāo)，目前已形成三大系列品牌：即香脆椒系列、辣椒休閑食品系列、調(diào)味品系列。辣椒是‘友軍’產(chǎn)品的主要原材料。為了保證辣椒的成色，該公司專門打造了“友軍生態(tài)園”。該園位于重慶合川區(qū)龍市鎮(zhèn)，毗鄰淶灘古鎮(zhèn)和雙龍湖風(fēng)景區(qū)，是集特色種養(yǎng)殖、奇瓜異果觀賞、農(nóng)耕文化體驗(yàn)、農(nóng)業(yè)科普推廣于一體的“農(nóng)旅”緊密結(jié)合的綜合性觀光體驗(yàn)園。同時(shí)，為了打造辣椒生態(tài)文化、傳播辣椒文化知識(shí)，該公司還專門建立了“友軍辣椒博物館”。該館位于“友軍生態(tài)園”東北門，面積2100平方米，是一座集收藏、展示、宣傳、教育、交流于一體的專業(yè)性辣椒產(chǎn)業(yè)文化博物館，是友軍辣椒食品對(duì)外宣傳、展示形象的重要窗口。

該公司在2019年第二季度完成了“友軍”第一期品牌、品質(zhì)、包裝、服務(wù)等方面的全面升級(jí)。為了樹百年食品加工企業(yè)，該公司將繼續(xù)依托已有技術(shù)之利，持續(xù)技術(shù)創(chuàng)新、持續(xù)新品研發(fā)，以能夠滿足消費(fèi)者需求的新產(chǎn)品來繼續(xù)擴(kuò)大市場(chǎng)占有率、提升產(chǎn)品知名度。

剛生產(chǎn)出的香脆椒

服務(wù)：立足誠信之本，打造專業(yè)精細(xì)的服務(wù)體系

“服務(wù)社會(huì)，為消費(fèi)者謀福利是我們企業(yè)的義務(wù)同時(shí)也是必須履行的責(zé)任。我們立足誠信，打造了全方位的專業(yè)精細(xì)的服務(wù)體系?！痹摴径麻L(zhǎng)余家友說到。

該公司歷經(jīng)多年發(fā)展，打造出了一套完善的運(yùn)營服務(wù)體系，擁有資深、專業(yè)、服務(wù)周到的策劃運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，為經(jīng)銷商提供招商加盟、運(yùn)營管理、終端銷售、店面促銷、專業(yè)督導(dǎo)等服務(wù)，全程助力經(jīng)銷商發(fā)展。

“我們成立了重慶港圣橋文旅有限公司，專門為全國各地的企業(yè)商家商家提供服務(wù)。我們有專業(yè)的食品代加工貼牌服務(wù)，該服務(wù)是目前國內(nèi)領(lǐng)先的食品代加工服務(wù)，通過我們公司代加工部門調(diào)味品定制專家與多家食品研發(fā)機(jī)構(gòu)進(jìn)行技術(shù)合作，不斷推出健康新食品代加工新概念、新技術(shù)、新產(chǎn)品，為客戶提供廣闊的選擇空間和強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力，多種加工模式靈活選擇生產(chǎn)，能滿足客戶的各種生產(chǎn)定制需求。另外，售后服務(wù)是我們‘友軍’企業(yè)的靈魂。我們有‘以服務(wù)為導(dǎo)向，以口味為基石，創(chuàng)立伊始至始如一’的承諾，為每一位消費(fèi)者提供貼心服務(wù)，使其放心購買我們的產(chǎn)品。”該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹到。

香脆椒?重慶市友軍食品有限公司供圖

“在社會(huì)服務(wù)方面，我們企業(yè)也是有一定貢獻(xiàn)的。”據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該公司聯(lián)合重慶市合川區(qū)委、區(qū)教委、區(qū)旅游局等相關(guān)職能部門在龍市鎮(zhèn)打造了一處集旅游觀光、素質(zhì)拓展、安全教育、農(nóng)耕民俗文化體驗(yàn)等項(xiàng)目于一體的“友軍青少年綜合實(shí)踐科普教育基地”。該基地秉承實(shí)踐活動(dòng)育人、文化傳統(tǒng)育人、科技創(chuàng)新育人、管理服務(wù)育人的理念，遵循“快樂體驗(yàn)、勇于實(shí)踐、健康成長(zhǎng)、奠基未來”的指導(dǎo)思想，大力研發(fā)綜合實(shí)踐課程項(xiàng)目，涵蓋德育實(shí)踐、生存體驗(yàn)、農(nóng)耕文化、素質(zhì)拓展和軍事訓(xùn)練五大領(lǐng)域，開設(shè)防震減災(zāi)、交通安安全、氣象科普、機(jī)器人編程、航空航模、消防演練、心里輔導(dǎo)、應(yīng)急救護(hù)、國防教育、模擬銀行、手工制作、模擬法庭、戶外拓展、農(nóng)耕體驗(yàn)、民俗文化等100多個(gè)實(shí)踐課程項(xiàng)目。該基地每年都要接待上百萬游客和10余萬參加素質(zhì)拓展的學(xué)生，為合川區(qū)社會(huì)發(fā)展盡了一份心力。

友軍辣椒博物館?重慶市友軍食品有限公司供圖

目前，重慶市友軍食品有限公司辣椒的年度使用量已超二百多萬斤，“友軍”食品這塊金字招牌已經(jīng)徹底打響，不單在國內(nèi)深受消費(fèi)者的歡迎和好評(píng)，同時(shí)辣椒產(chǎn)品也出口了30多個(gè)國家，廣受海外人士喜愛。在談到食品安全問題時(shí)，余家友表示，“食品安全是國家戰(zhàn)略、是食品企業(yè)發(fā)展的重中之重，是我們立足、生存的根本。我們做食品，安全始終是放在第一位的，這是本能也是道德。做干凈、衛(wèi)生，讓顧客滿意、放心的食品是我做人的良心，也是我作為軍人的另一種社會(huì)使命。未來，我們將在一次次蛻變轉(zhuǎn)型中，繼續(xù)以‘友軍食品’為名片,以‘友軍品質(zhì)’為信念，參與品牌計(jì)劃，立志在中國食品行業(yè)寫下濃墨重彩的一筆?！?br />