“南瓜不降血糖，尤其是老南瓜。”“對于抗氧化，用餐時保證蔬菜多樣性更有效……”12月16日上午，由市文明辦主辦，上游新聞、渝北區(qū)新時代文明實踐中心承辦，市精神文明建設(shè)協(xié)會、重慶文明網(wǎng)、渝北區(qū)住房城鄉(xiāng)建委協(xié)辦的深化“吃得文明”踐行“光盤行動”公益講座，來到渝北區(qū)住房城鄉(xiāng)建委。

活動現(xiàn)場，營養(yǎng)專家、現(xiàn)場觀眾分享他們在“吃得文明”和“光盤行動”中的經(jīng)驗做法，倡導(dǎo)大家健康飲食，拒絕浪費。

營養(yǎng)專家

分享健康小常識

人們對健康飲食的要求逐漸提升，怎樣才能吃得營養(yǎng)，專家有這樣的建議。

活動現(xiàn)場，重慶醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任楊劍帶來健康講座，圍繞日常生活中如何合理化飲食結(jié)構(gòu)等主題開展宣傳。

重慶醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任楊劍帶來健康講座

“我們平時用餐一定要吃主食。”楊劍說，每天的膳食攝入要包括蔬菜水果類、大豆堅果類、谷薯類等，而患有脂肪肝、血糖高的市民，飲食上也要注意粗糧的搭配。蔬菜水果的攝入也不能忽視，每天最好食用5種蔬菜，2-3種水果。現(xiàn)在越來越多的人對抗氧化特別重視，楊劍說，保證蔬菜的多樣性對于抗氧化也很有效。

楊劍還帶來一些健康小常識，他講道，優(yōu)酸乳口味多樣，不少小孩喜歡吃，家長也愛買。楊劍提醒，優(yōu)酸乳不是奶制品，只是飲料，提供不了奶制品帶來的營養(yǎng)，食用過量還會影響小孩的生長發(fā)育。

95%的人都應(yīng)該喝牛奶補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，在選擇牛奶時最好是保質(zhì)期7天內(nèi)的鮮牛奶。而一些愛美人士談“脂”色變，楊劍建議，從健康角度出發(fā)，喝牛奶時最好選擇全脂牛奶。如果處在減重期和血糖高的人群，可以適當(dāng)飲用低脂或者脫脂牛奶，但也不能長期飲用。

此外，過年在即，不少家庭都在準(zhǔn)備臘肉、香腸等年貨。對于臘味、午餐肉、火腿腸等加工肉，楊劍表示，偶爾吃吃就好，不宜吃得太頻繁。

公益講座現(xiàn)場

現(xiàn)場觀眾

曬“光盤”漸成“時尚”

在“大家談”環(huán)節(jié)，渝北區(qū)住房城鄉(xiāng)建委工作人員楊念分享了他的飲食習(xí)慣?！捌鋵嵔】碉嬍扯荚谌粘Ｉ畹募?xì)節(jié)里?！彼J(rèn)為，科學(xué)合理的飲食，保持“光盤”，節(jié)省食物，減少廚余垃圾的產(chǎn)生，可以讓我們生活的環(huán)境更好。

在單位食堂，食管會及時更新用餐人數(shù)，食堂再根據(jù)人數(shù)準(zhǔn)備餐食。實時出餐更能保證菜品的新鮮度?！包h員帶頭‘光盤’，也帶動了身邊人取菜少拿，不夠多跑的用餐習(xí)慣，減少浪費。”楊念表示，“家有余糧、人心不慌”，老一輩的節(jié)約精神要繼承下去。

渝北區(qū)住房城鄉(xiāng)建委工作人員分享在“吃得文明”和“光盤行動”中的經(jīng)驗做法

渝北區(qū)住房城鄉(xiāng)建委工作人員李炳潼說，注意合理的飲食搭配，少鹽少油，多吃蔬果，適當(dāng)運動等成為他對自己的健康新要求。自從對自己的飲食和運動有了新的管理后，李炳潼的體重輕了，整個人的精神狀態(tài)也好了。

“現(xiàn)在，朋友圈曬‘光盤’的人越來越多?！崩畋χ窒碇约旱慕?jīng)歷，以前朋友聚會，很多人會將精致的菜品拍下來發(fā)朋友圈記錄生活?，F(xiàn)在，更多人將吃完飯后空空的餐盤拍下來，發(fā)群里和大家分享。