中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（文露）?十米火鍋宴、火鍋調(diào)味師技能大賽、潮辣音樂節(jié)、火鍋宴席展......10月18日，唯怡·第12屆中國(guó)（重慶）火鍋美食文化節(jié)暨國(guó)際食材博覽會(huì)（下稱“火鍋節(jié)”）在重慶悅來國(guó)際博覽中心成功落下帷幕。為期三天的火鍋盛宴，給市民帶來了全新的麻辣重慶火鍋文化體驗(yàn)。

山城的十月陰雨綿綿，悅來國(guó)際博覽中心的火鍋節(jié)現(xiàn)場(chǎng)卻是熱鬧非凡。商戶的叫賣聲、食客的歡笑聲聚在一起，和滾燙的火鍋沸騰聲融為一體，讓整個(gè)廣場(chǎng)彌漫著獨(dú)具重慶特色的麻辣氣味。

火鍋節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

據(jù)介紹，本次重慶火鍋節(jié)由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、重慶市商務(wù)委員會(huì)、渝北區(qū)人民政府支持，渝北區(qū)商務(wù)委員會(huì)、重慶市火鍋協(xié)會(huì)主辦，重慶亞美廣告文化傳播有限公司承辦。展場(chǎng)面積達(dá)6萬(wàn)平方米，設(shè)置了3個(gè)展示專區(qū)、1000余個(gè)展位，有50余家火鍋企業(yè)參展，600余家食材及相關(guān)參展商，以及來自全國(guó)各地的超過300家火鍋品牌企業(yè)到場(chǎng)參加，全面展示了中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展盛況。

德莊萬(wàn)人火鍋現(xiàn)場(chǎng)

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)分為了室內(nèi)和室外兩個(gè)部分，位于室內(nèi)的N4、N6館聚集了火鍋食材、調(diào)味品、設(shè)備及配套服務(wù)等廠商企業(yè)，室外則搭建了萬(wàn)人火鍋宴、火鍋加盟連鎖展和區(qū)縣專區(qū)。同時(shí)，重慶市烹飪協(xié)會(huì)、重慶市飲料行業(yè)協(xié)會(huì)、重慶美食文化發(fā)展促進(jìn)會(huì)等重慶餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)，攜手會(huì)員單位參展，集中展示了重慶火鍋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展盛況及趨勢(shì)。

工作人員向市民介紹火鍋調(diào)味展銷商品

“這個(gè)展會(huì)很有趣，不僅能吃到正宗的重慶火鍋，還能參與很多豐富的活動(dòng)?！眮韰⒄沟氖忻裾f到，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的布置和活動(dòng)設(shè)置都極具火鍋文化特色，將重慶特有的麻辣火鍋氛圍詮釋得淋漓盡致。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的特色展區(qū)

除了讓市民體驗(yàn)火鍋美食帶來的味覺盛宴，第12屆重慶火鍋節(jié)特別打造了多個(gè)打卡點(diǎn)以及多項(xiàng)麻辣鮮香的火鍋互動(dòng)、促銷活動(dòng)，尤其是潮辣音樂節(jié)、火鍋調(diào)味大賽和火鍋宴席展等特色活動(dòng)，讓10月的重慶滿城火鍋飄香，展現(xiàn)了“中國(guó)火鍋之都”的魅力。

“巴渝工匠杯”重慶火鍋調(diào)味師技能大賽

據(jù)組委會(huì)介紹，秉持節(jié)約原則，火鍋節(jié)在結(jié)束3天的展示后，將科學(xué)回收，杜絕浪費(fèi)。為有效遏制“舌尖上的浪費(fèi)”，火鍋萬(wàn)人宴現(xiàn)場(chǎng)不僅設(shè)置了多個(gè)展板倡導(dǎo)文明用餐、節(jié)約用餐，多個(gè)企業(yè)也設(shè)置了套餐，保證食客既能吃得好，也能“光盤”。

“第12屆重慶火鍋節(jié)，是重慶一系列消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)中的一項(xiàng)重要活動(dòng)?！敝貞c市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，重慶火鍋產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好、體量大、涉及面廣，開展本次火鍋節(jié)，有利于進(jìn)一步提升重慶火鍋及美食的影響力，促進(jìn)重慶餐飲消費(fèi)加速回暖。