年關(guān)將至、年味漸濃，重慶石柱市民歷來有灌香腸迎春節(jié)的傳統(tǒng)。近日，記者在城區(qū)各大菜市場走訪發(fā)現(xiàn)，隨著人民生活水平的提高，今年市民灌香腸的旺季已經(jīng)提前到來。

12月6日早上六點(diǎn)，記者在太保祠農(nóng)貿(mào)市場看到，早起買肉灌香腸的市民將各個肉攤圍了個水泄不通。記者發(fā)現(xiàn)，和往年不一樣的是，今年買肉的市民以年輕人居多。家住雙慶廉租房的傅女士一大早就趕來了，她挑選了十幾斤后豬腿肉和一支豬蹄，花了600多元?！柏i肉價格每斤26元左右，和上個月相比每斤漲了2至3元，與去年同期持平?！备蹬空f。

工人正在灌裝香腸

馬世萍在太保祠農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營豬肉攤和灌香腸生意已經(jīng)十多年了。記者在她家的香腸攤看到，不到六點(diǎn)半，已經(jīng)有幾個市民等著取香腸。洗肉、切肉、拌料、灌裝、打包，五六個工人有條不紊地忙碌著?！巴暌蕉敛艜瓉砉嘞隳c的高峰，今年小雪前后就已經(jīng)忙起來了?！瘪R世萍說。

記者看到，僅太保祠農(nóng)貿(mào)市場就有五六個灌香腸的攤位，各攤位都安排了工人在肉攤前招攬生意?！皬脑缟衔妩c(diǎn)半到晚上六點(diǎn)半，一天可以灌一千多斤肉，有市民最多一次灌了近100斤肉?！瘪R世萍介紹，今年灌香腸的價格和去年一樣，仍為2.5元/斤。為了應(yīng)對灌香腸旺季，她還雇傭了10名工人，每人每天工資為100-200元。

下午五點(diǎn)，記者在萬興菜市場看到，灌香腸的攤位前仍然圍了不少市民?！跋胫缟先硕?，沒想到下午來仍然等了近兩個小時?！痹壬嶂鴦偣嗪玫膸资锵隳c從攤位前擠出來時說，“現(xiàn)在生活條件好了，每年過年都要準(zhǔn)備一點(diǎn)香腸，麻辣味和甜味我都灌了一些，過年的時候煮給親戚朋友吃?！庇浾甙l(fā)現(xiàn)，除了灌香腸外，腌臘魚、臘雞的生意也開始火爆起來。（羅賢為）