重慶交通職業(yè)學(xué)院開展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，多舉措全力保障校園食品安全，牢牢守住校園食品安全防線，為廣大師生保駕護(hù)航。
據(jù)悉，本次行動(dòng)由學(xué)校后勤保衛(wèi)處牽頭，對(duì)食堂“三防”(防鼠、防蟲、防塵)設(shè)施存在的問題進(jìn)行了徹底檢查整改。
食堂工作人員參加食品安全培訓(xùn)。
本次專項(xiàng)行動(dòng)中，學(xué)校對(duì)食堂的整個(gè)工作流程進(jìn)行了全面梳理和監(jiān)管，從食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、烹飪到售賣，每個(gè)環(huán)節(jié)都有專人負(fù)責(zé)，確保每個(gè)環(huán)節(jié)的操作都符合食品安全規(guī)定。
此外，食堂還靈活應(yīng)用“陽(yáng)光餐飲”智慧管理平臺(tái)等信息化手段，將廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品加工、烹飪等過程實(shí)時(shí)展示給師生。
食堂負(fù)責(zé)人表示，通過本次排查整治行動(dòng)，進(jìn)一步提升了食堂管理人員的食品安全意識(shí)和操作規(guī)范，全面強(qiáng)化了學(xué)校食品安全工作管理，更好地為廣大師生創(chuàng)造了一個(gè)安全、健康的校園環(huán)境。(賈楠 鐘曉渝)
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