中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（廖俊杰）今年以來(lái)，重慶市市場(chǎng)監(jiān)管部門落實(shí)2025年深化群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治部署以及市場(chǎng)監(jiān)管總局“守護(hù)消費(fèi)”鐵拳行動(dòng)安排，開(kāi)展農(nóng)村假冒偽劣食品問(wèn)題整治，查處相關(guān)違法案件6411件?，F(xiàn)選取五起典型案件予以公布。

一、銅梁區(qū)楚某食品公司虛假標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)成分案

2025年3月20日，銅梁區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局接消費(fèi)者舉報(bào)，稱重慶楚某食品有限公司生產(chǎn)的3種不同口味“香菇豆干”標(biāo)注的營(yíng)養(yǎng)成分一模一樣，涉嫌虛假標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人未檢測(cè)上述產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分，而是參考類似產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分表并修改數(shù)據(jù)后標(biāo)注在包裝上，違法所得280元。

當(dāng)事人行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第七十一條第一款的規(guī)定，銅梁區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款第二項(xiàng)的規(guī)定，并結(jié)合違法情節(jié)綜合裁量，對(duì)當(dāng)事人作出沒(méi)收違法所得280元、罰款2500元的行政處罰。

案情提示：食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)符合法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，充分保障消費(fèi)者知情權(quán)，食品生產(chǎn)者應(yīng)對(duì)其提供的食品標(biāo)簽真實(shí)性、準(zhǔn)確性、合法性負(fù)責(zé)，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。

二、大足區(qū)鐘某犯銷售有毒有害食品罪被終身禁業(yè)案

2025年3月4日，大足區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)區(qū)人民法院判決結(jié)果，依法對(duì)當(dāng)事人鐘某進(jìn)行立案查處。鐘某因銷售的保健食品中檢出西地那非和他達(dá)拉非成分，被人民法院判決犯銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑七個(gè)月、緩刑一年，并處罰金3000元。

當(dāng)事人行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款第一項(xiàng)的規(guī)定，且被判處有期徒刑。大足區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十五條第二款的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員的行政處罰。

案情提示：那非、拉非類物質(zhì)及其系列衍生物是有毒、有害的非食品原料。本案中銷售有毒、有害食品的人員既被追究刑事責(zé)任又被實(shí)施從業(yè)禁止，以此警示廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)，違法犯罪將受到嚴(yán)厲處罰。

三、合川區(qū)譚某平使用甲醛溶液加工銷售牛腿骨案

2025年7月13日，合川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)舉報(bào)，在譚某平經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所查獲使用甲醛溶液（福爾馬林）加工的牛腿骨5.44千克，經(jīng)檢驗(yàn)甲醛含量為910mg/kg，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人將購(gòu)進(jìn)的牛腿骨用甲醛溶液加工后銷售，貨值金額1132元，違法所得800元。

當(dāng)事人行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款第一項(xiàng)的規(guī)定，同時(shí)涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。合川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百四十九條的規(guī)定，將該案件移送公安機(jī)關(guān)。

案情提示：甲醛具有防腐殺菌性能，為皮膚致敏物，誤食會(huì)對(duì)消化道產(chǎn)生損傷，存在致癌性危害。本案對(duì)涉嫌加工并銷售有毒有害食品的當(dāng)事人依法移交公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任，體現(xiàn)食品安全“最嚴(yán)厲的處罰”要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者一定要引以為戒，合規(guī)守法經(jīng)營(yíng)。

四、璧山區(qū)羅某丹銷售含禁用物質(zhì)的減肥食品案

2024年8月12日，璧山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)區(qū)人民檢察院《檢察意見(jiàn)書(shū)》調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2023年8月至10月期間羅某丹通過(guò)小紅書(shū)、微信等方式銷售名為“韓國(guó)減肥產(chǎn)品”的食品，貨值金額19890元，違法所得6510元。經(jīng)檢驗(yàn)，該食品檢出比沙可啶、對(duì)乙酰氨基酚等禁止在食品中添加的物質(zhì)。

當(dāng)事人行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款第一項(xiàng)的規(guī)定。2025年1月26日，璧山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條第一款第一項(xiàng)的規(guī)定，并結(jié)合違法情節(jié)綜合裁量，對(duì)當(dāng)事人作出沒(méi)收違法所得6510元、罰款49725元的行政處罰。

案情提示：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含有禁用物質(zhì)的食品，嚴(yán)重危害消費(fèi)者身體健康，無(wú)論是線上還是線下銷售，都必將受到法律的制裁。

五、江津區(qū)渝某隆食品公司超范圍使用食品添加劑案

2025年2月24日，江津區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)重慶渝某隆食品有限公司進(jìn)行檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)其配料間存有食品添加劑過(guò)氧化氫23桶、凍庫(kù)內(nèi)存有半成品豬黃喉210千克。經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人在豬黃喉漲發(fā)過(guò)程中使用過(guò)氧化氫進(jìn)行增白、防腐、增脆等，且未作投料、生產(chǎn)記錄，違法所得8190元，貨值金額17010元。

當(dāng)事人行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款第四項(xiàng)和第四十六條第一款第一項(xiàng)、第二項(xiàng)的規(guī)定，江津區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第三項(xiàng)和第一百二十六條第一款第十三項(xiàng)的規(guī)定，并結(jié)合違法情節(jié)綜合裁量，對(duì)當(dāng)事人給予警告、沒(méi)收違法產(chǎn)品210千克、沒(méi)收違法所得8190元、罰款102060元的行政處罰。

案情提示：根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）規(guī)定，食品級(jí)過(guò)氧化氫作為加工助劑，僅允許在淀粉糖和淀粉加工工藝、油脂加工工藝、海藻加工工藝、膠原蛋白腸衣加工工藝、乳清粉、乳清蛋白粉的加工工藝中使用，不能用于漲發(fā)類火鍋食材。食品生產(chǎn)者應(yīng)嚴(yán)格對(duì)照食品安全標(biāo)準(zhǔn)，核查食品添加劑的允許使用范圍、功能及限量，嚴(yán)禁超范圍、超限量使用。同時(shí)，要嚴(yán)格按照法律法規(guī)要求，如實(shí)、完整記錄投料、加工工序、產(chǎn)品入庫(kù)出庫(kù)等關(guān)鍵信息，確保生產(chǎn)過(guò)程可追溯。