目前，北京市主栽南果品種包括火龍果、獼猴桃、柑橘類（含雜柑、檸檬、柚、橙）、香蕉、番木瓜、蓮霧、枇杷等20多個種類，種植面積約1000畝。喜溫類南果包括香蕉、番木瓜、枇杷、蓮霧等。

冬季管理對于南果的生長非常關鍵，事關安全越冬和果實發(fā)育。進入冬季后，氣溫較低大部分南果生長緩慢，溫度管理因品種差異而不同，現(xiàn)針對喜溫類南果提出以下管理意見：

溫度管理--保低控高

溫度管理主要是保低控高，即做好保溫提高夜間最低溫、通風調控白天最高溫。

對喜溫類品種需提高設施內夜間最低溫度（≥8℃），按照早關晚開的原則管理風口和棉被，保證溫度在8～32℃，確保果樹安全越冬及正常生長。枇杷樹雖然比較耐寒，短時出現(xiàn)0℃也不會出現(xiàn)寒害，但冬季正值枇杷果實發(fā)育期，低溫會使果實木栓化，晝夜溫差超過15℃不利于枇杷果實發(fā)育。

肥水管理--控水控肥

由于冬季果樹生長放慢，需水需肥減少，水分管理按干濕交替進行，減少澆水次數(shù)和灌水量。

香蕉、番木瓜：為滿足果實膨大需要，采用3%磷酸二氫鉀進行葉面噴肥。噴施時間以晴天為好，并避開中午前后。低溫條件下香蕉植株缺鎂而出現(xiàn)葉片發(fā)黃、早衰問題，要增施鎂肥，每株施用硫酸鎂肥5-10克，以保證香蕉正常生長需要。番木瓜因缺少硼肥容易出現(xiàn)果實畸形，要每月施一次硼砂，每株50克。

枇杷：果實處于膨大中后期，需鉀肥較多，注意及時補充鉀肥。

病蟲害管理--防治結合

冬季喜溫類南果病害發(fā)生一般較輕，少數(shù)品種偶有發(fā)生?？稍谇缣鞖鉁厣邥r，在保證最低安全溫度前提下打開風口通風降濕20-30分鐘，以減輕為害。蟲害主要在枇杷上有蚜蟲為害，需及時進行防治。

蚜蟲防治：20%速滅殺丁1000～1500倍或10%吡蟲啉可濕性粉劑4000～5000倍。樹干基部刷白，防止蚜蟲產(chǎn)卵；結合修剪，剪除被害枝梢，帶出棚室、集中燒毀。

樹體管理--平衡樹勢

香蕉

靠近棚底角的一行香蕉，抽蕾前植株假莖觸及棚膜時，可在距地70-80厘米處進行刈割。當蕉蕾出至最后一梳雌花時，可在下一梳處選擇晴天中午進行斷蕾。

番木瓜

番木瓜頂部觸及棚膜，可進行剪頂并在主莖距地面20-40厘米處選留2-3個健壯芽，待果實采收后，在芽上方15厘米左右進行短截。

枇杷

京郊枇杷目前已進入果實膨大期，需進行疏果、套袋作業(yè)。把畸形果或小果摘除，每穗留果4~6個，并在睛天噴一次廣譜殺菌劑，等藥液稍干后套袋。對抽生較晚的花穗（如現(xiàn)在才抽生)或沒有花穗的營養(yǎng)枝枝條應及時疏掉，并進行回縮修剪。每月用0.2%磷酸二氫鉀加0.2%尿素噴施，促進果實生長。