中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者 馮文亮）為貫徹落實(shí)市、區(qū)關(guān)于疫情防控工作的要求，全力做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，以實(shí)際行動(dòng)維護(hù)全區(qū)百姓舌尖上的安全，北京市門(mén)頭溝市場(chǎng)監(jiān)管局周密部署，強(qiáng)化責(zé)任，積極開(kāi)展食品流通環(huán)節(jié)疫情防控工作。

針對(duì)全區(qū)大中型超市、便利店、食雜店及集中交易市場(chǎng)廣泛開(kāi)展監(jiān)督檢查工作。區(qū)局制作《致全區(qū)食品銷(xiāo)售單位（者）的一封信》，并在檢查中發(fā)放至食品經(jīng)營(yíng)者。在全區(qū)食品集中交易市場(chǎng)和食品流通環(huán)節(jié)嚴(yán)禁銷(xiāo)售、宰殺活畜禽和野生動(dòng)物，嚴(yán)禁銷(xiāo)售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的動(dòng)物產(chǎn)品，檢查供貨方資質(zhì)、進(jìn)貨票據(jù)、動(dòng)物檢疫合格證明。進(jìn)一步強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全第一責(zé)任人意識(shí)。

要求銷(xiāo)售散裝食品經(jīng)營(yíng)者要配有洗手、消毒以及處理廢棄物的設(shè)備或設(shè)施，應(yīng)有效遮蓋或包裝，嚴(yán)禁裸露銷(xiāo)售。銷(xiāo)售散裝熟食的食品經(jīng)營(yíng)者拆包、分切、銷(xiāo)售應(yīng)在全封閉、獨(dú)立空調(diào)的操作間中進(jìn)行，通過(guò)推拉式窗口售賣(mài)，防止消費(fèi)者直接觸及散裝熟食，檢查散裝熟食銷(xiāo)售者與供貨商的合同以及生產(chǎn)單位的《食品生產(chǎn)許可證》復(fù)印件。直接接觸食品的從業(yè)人員應(yīng)具有有效健康證明。

充分利用各種宣傳模式，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)商戶(hù)普及法律法規(guī)和相關(guān)疫情防控知識(shí)，增強(qiáng)相關(guān)人員的責(zé)任意識(shí)，促進(jìn)市場(chǎng)開(kāi)辦者和食品經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)遵守相關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)防疫工作不放松。

自2020年1月22日起，已對(duì)轄區(qū)流通環(huán)節(jié)食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展多輪全覆蓋監(jiān)管，共監(jiān)督檢查1603戶(hù)次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題已全部整改，按照“兜底”檢查要求，結(jié)合復(fù)工復(fù)產(chǎn)進(jìn)程，區(qū)局將繼續(xù)抓緊抓細(xì)抓實(shí)各項(xiàng)疫情防控工作，為企業(yè)全面恢復(fù)日常經(jīng)營(yíng)奠定基礎(chǔ)。