中國食品安全網訊 （陳年者 記者 戴正聰） 為扎實做好校園食品安全工作，凈化校園及周邊食品安全消費環(huán)境，近期，平陽縣市場監(jiān)管局圍繞“高實細嚴”通過開展聯(lián)合檢查、召開座談會等系列工作，織牢織密校園食品安全防控網。

從“高”處著眼，在源頭管理上下功夫。“問渠那得清如許，為有源頭活水來”，只有抓好源頭的安全，才能真正確保食品安全。為此，平陽縣市場監(jiān)管局召集全縣學校及周邊超市、學校食堂供應商召開了校園流通環(huán)節(jié)食品安全行政約談會。會上，以《食品安全法》等法律法規(guī)為框架，結合校園食品常見違法案例，重點講解了從進貨查驗、儲存、銷售環(huán)節(jié)如何做好日常食品安全風險防控工作，傳達了近期印發(fā)的相關文件要求，督促各食品經營者做好食品安全工作。會后，各參會食品經營者簽訂了《食品安全主體責任承諾書》、《食品安全行政約談會議記錄》。

從“實”處發(fā)力，在聯(lián)合檢查上下功夫。3月1日、3月17日，縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣檢察院、縣教育局連續(xù)開展了兩期校園及周邊食品安全專項檢查，合計檢查9家經營主體。以校園及周邊200米范圍內為重點區(qū)域，對校內便利店、校外小商店開展檢查。檢查經營單位的證照登記、食品標識、索證索票、貯存條件等情況，嚴查“三無”和過期、變質、霉爛食品，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題責令立即整改。檢查組還實地檢查了樂禾食品、溫州綠谷公司等校園食品供應商，要求企業(yè)對配送環(huán)節(jié)進行嚴格把關，督促企業(yè)要切實履行主體責任，嚴守食品安全質量承諾，確保食品質量安全和源頭的可追溯。

從“細”處入手，在抽樣檢測上下功夫。在開展“肉眼”監(jiān)管的同時，該局還開展了“技術”監(jiān)管，結合聯(lián)合檢查組檢查的重點，每到一處均開展1-2批次的食品抽樣檢測，累計對復用餐飲具、“五毛食品”等高風險品類抽檢14批次，以技術手段消除食品安全隱患，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。

從“嚴”處要求，在責任落實在下功夫。縣市監(jiān)局、教育局聯(lián)合印發(fā)《關于開展2021年度春秋季開學、中高考期間學校及周邊食品安全專項檢查工作的通知》，奠定了橫跨全年的校園食品安全監(jiān)管的總基調。按照“科學防控、嚴防擴散、強化責任、保障安全”的總體要求，以文件形式進一步強化學校和校外供餐單位、食品經營單位主體責任的落實。