中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（華成明?趙蓉）自2022年8月起，昆明市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)工作人員對(duì)全市范圍內(nèi)的月餅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查月餅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全主體責(zé)任履行情況：使用原料是否合格、是否規(guī)范使用食品添加劑、是否進(jìn)行了進(jìn)貨查驗(yàn)、是否建立進(jìn)銷存臺(tái)賬等等。

本次專項(xiàng)監(jiān)督抽檢共抽取月餅150批次，覆蓋全市19個(gè)縣（市）區(qū)和開發(fā)度假園區(qū)的食品生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)。抽取的樣品按照《國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則（2022版）》中所示的標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)。

經(jīng)檢驗(yàn)，150批次樣品合格149批次、不合格1批次，合格率為99.33%，不合格項(xiàng)為鋁的殘留量超標(biāo)。本次監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示昆明市月餅類食品總體質(zhì)量較好，食品安全風(fēng)險(xiǎn)較低。

抽檢的不合格產(chǎn)品將由轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門進(jìn)行核查后處置，處置情況將向社會(huì)公示，同時(shí)督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。消費(fèi)者如果購(gòu)買到本次抽檢不合格的產(chǎn)品可以憑購(gòu)物憑證原渠道進(jìn)行退貨。

昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒消費(fèi)者，在選購(gòu)、貯存和食用月餅時(shí)，應(yīng)該注意購(gòu)買渠道要正規(guī)，消費(fèi)者在選購(gòu)月餅時(shí)通過正規(guī)可靠渠道購(gòu)買并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，注意查看月餅生產(chǎn)銷售單位是否具備合法的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否符合相關(guān)的衛(wèi)生規(guī)范，盛放食品的容器是否清潔衛(wèi)生，制售人員是否持有健康證明，制售人員是否規(guī)范穿衣戴帽佩戴口罩等。

包裝標(biāo)識(shí)要規(guī)范，消費(fèi)者在購(gòu)買月餅時(shí)要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全；查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋、散裝月餅有沒有變質(zhì)；不要購(gòu)買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。

儲(chǔ)存條件要得當(dāng)，消費(fèi)者一定要注意月餅食品標(biāo)簽標(biāo)示的貯存條件，并且注意月餅的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。嚴(yán)格按照月餅貯存條件保存月餅，并且不食用超過保質(zhì)期的月餅。

適量食用勿貪嘴，月餅配料中若含有可能導(dǎo)致過敏的食品及其制品（如含麩質(zhì)谷物及其制品、花生及其制品）等，易敏人群在挑選或食用月餅時(shí)需仔細(xì)閱讀配料表及鄰近位置是否有相關(guān)提示。同時(shí)，月餅中的能量、脂肪和碳水化合物較高，不易過量食用，否則容易引起腸胃不適，特別是老人、兒童、腸胃功能弱者。