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云南勐海縣在生態(tài)茶園建設(shè)上狠下功夫 助推“千億產(chǎn)業(yè)”發(fā)展

2022-06-23 13:34來源:云南日報 編輯:鄭添元

近年來,在全力助推勐??h茶葉產(chǎn)業(yè)“一縣一業(yè)”示范縣建設(shè)中,位列“中國普洱茶十大知名品牌”的勐海縣福海茶廠圍繞省委、省政府打造“綠色食品牌”的決策部署,主動服務(wù)和融入“千億云茶產(chǎn)業(yè)”戰(zhàn)略, 以“健康普洱茶”為需求源點,在標準建設(shè)、品牌提升、生態(tài)茶園建設(shè)上狠下功夫,走出了一條特色鮮明的現(xiàn)代茶葉企業(yè)發(fā)展新路子。

有機茶園 源頭上的綠色保障

近日,記者走進勐??h布朗山福海班章有機茶園,看到枝繁葉茂的喬木型茶樹生長在密林環(huán)抱之中,整片林子云霧繚繞。置身茶林,潔凈空氣中散發(fā)出的淡淡花香,令人陶醉。

班章有機生態(tài)茶園位于勐??h布朗山深處的那達勐一級水源保護區(qū)周邊,地處普洱茶核心產(chǎn)區(qū)老班章村、新班章村、賀開村、廣別古茶山的中心地帶。這里海拔在1700米至1900米之間,年降雨量1300毫米至1500毫米,年平均氣溫18℃至19℃,生態(tài)環(huán)境得天獨厚,被譽為普洱茶的“黃金產(chǎn)區(qū)”。

“從開始建設(shè)時,我們就是按照有機茶園的建設(shè)標準進行的。”福海茶廠董事長楊新源介紹,茶園位于被稱為“勐海天鵝湖”的那達勐水庫周邊,作為水源保護區(qū),這一區(qū)域的生態(tài)環(huán)境受到了嚴格保護。水庫4943萬立方米的總庫容和高蒸騰率,使茶樹每天都得以沐浴在濕潤的環(huán)境中??諝鉂穸燃扔绊懲寥浪终舭l(fā),也影響到了茶樹蒸騰作用,這樣高濕度的環(huán)境,在一定程度上促使班章有機茶的葉質(zhì)更加柔軟,內(nèi)含物質(zhì)累積更加豐富。

由于有著優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境,加上水源保護區(qū)內(nèi)嚴禁使用農(nóng)藥和化肥,因此這片面積達5000畝的綠色生態(tài)茶園,于2005年就在普洱茶行業(yè)率先通過了有機產(chǎn)品認證。福海茶廠也成為了行業(yè)中有機茶生產(chǎn)品牌的典范企業(yè)。

“我們通過有機茶園的土壤管理,可以不斷提高肥力水平,保證茶樹在不使用化學(xué)肥料和化學(xué)合成改良劑的條件下,健康地生長?!备:2鑿S班章有機生態(tài)茶園場長袁小華說,為了增加土壤有機質(zhì)含量,工人在對茶樹進行修剪枝葉時,就將散落下來的枝葉留在茶園。修剪下來的枝葉有機質(zhì)含量很高,是茶園很好的有機肥源,每年12月,這些修剪下來的枯枝落葉就被深耕入土中作肥料,也可作茶園土壤覆蓋物鋪于土壤表面。

“根據(jù)有機認證的管理規(guī)范,南京國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心每年都會派專家來到茶園,在隨機地點裝取1公斤以上土壤,混合均勻后帶回中心進行檢測審核?!痹∪A說,除了檢測是否存在有害農(nóng)殘外,土壤是否有足夠肥力維持其中的生物活性,也是重要的檢測標準之一。福海茶廠班章有機生態(tài)茶園在每年的復(fù)查審核中,均獲通過。

班章有機生態(tài)茶園在建立之初,就在茶地里按照每畝20棵的比例套種香樟樹,這些樹冠很大的香樟樹不但能減少水土流失與風(fēng)蝕,還有利于害蟲天敵的藏匿和棲息,加上茶園還有豐富的植被覆蓋,讓茶園生態(tài)系統(tǒng)保持了生物多樣性。茶園內(nèi)還允許農(nóng)戶少量養(yǎng)雞,用來啄食害蟲,同時,茶園通過合理采摘、定期修剪、土壤深翻、疏枝清園等農(nóng)業(yè)技術(shù)措施,可以直接去除有害病蟲和蟲卵,破壞其生存環(huán)境,起到殺滅有害病蟲的作用?!斑@就是班章有機生態(tài)茶園可以不打殺蟲劑也能防治蟲害的秘密所在。”袁小華說。

匠心堅守 引領(lǐng)綠色健康發(fā)展

從生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的有機茶園到生產(chǎn)出有機名茶的生產(chǎn)車間,從雨林深處走向城市,這是一個從純天然原生態(tài)原料到現(xiàn)代化加工生產(chǎn)線,再到消費市場之間的有機銜接過程。

始創(chuàng)于1983年的福海茶廠,由原勐海茶葉研究所及縣政府抽調(diào)部分管理人員和技術(shù)骨干組建。1998年,為適應(yīng)普洱茶市場發(fā)展的需要,更名為勐??h福海茶廠,專業(yè)生產(chǎn)普洱茶。

歷經(jīng)39年匠心打造,如今的福海茶廠總用地面積15934平方米,主要包含生產(chǎn)中心、研發(fā)中心組、辦公及宿舍樓等配套項目。通過引進最先進的生產(chǎn)流水線,引進更多茶學(xué)、農(nóng)學(xué)專業(yè)高端人才加入,并完善研發(fā)體系,增加消費體驗設(shè)施建設(shè),加強技術(shù)創(chuàng)新,提升上游產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)市場能力,福海茶廠年產(chǎn)量可達5000噸,為當?shù)亟鉀Q了150余人的就業(yè)問題。

為增強品牌影響力,提升產(chǎn)品附加值,福海茶廠梳理制定了覆蓋全流程的有機茶制作標準,對樹種選擇、土壤環(huán)境、茶園管理和采摘、初制、茶菁精挑、運輸、包裝、倉儲等都進行了規(guī)范,涵蓋栽培、種植、護理及加工等方方面面,從茶園到茶杯,讓班章有機茶的數(shù)據(jù)鏈完整可追溯。

恪守匠心制茶的初心。福海茶廠遵循普洱熟茶傳統(tǒng)大堆熟茶發(fā)酵工藝,在發(fā)酵多年、菌群和微生物穩(wěn)定的發(fā)酵場發(fā)酵熟茶,分級分區(qū)發(fā)酵,福海的熟茶是典型的“勐海味”代表之一。在生茶的生產(chǎn)方面,福海茶廠從原料開始嚴選把控,從鮮葉采摘到毛茶初制作,再到后期的拼配,制茶人用匠心持守的熱情,不負自然的饋贈,成就普洱茶的原味。該廠生產(chǎn)的那達勐茶(生茶)、7576(熟茶)及甲級普洱沱茶(熟茶)被云南省檔案館作為實物檔案收藏。

“普洱茶行業(yè)經(jīng)過數(shù)年來的高速發(fā)展,生產(chǎn)者和消費者都在逐步走向成熟、理性。我們只有把握健康、有機、消費升級及客戶追求性價比等行業(yè)發(fā)展趨勢,才能在市場中占有一席之地?!睏钚略凑劦接袡C普洱茶的發(fā)展前景時表示,福海班章有機茶正是以生態(tài)和綠色為切入點,以班章茶的有機品質(zhì),來彰顯班章普洱茶的氣度與鮮活,打造有機名山普洱茶,受到了市場和愛茶人士的熱捧。

據(jù)介紹,福海茶廠積極尋求品牌升級,以全產(chǎn)業(yè)鏈為依托,以“健康普洱茶”為源點,構(gòu)建自身生態(tài)圈,打通產(chǎn)業(yè)鏈,鏈接戰(zhàn)略規(guī)劃發(fā)展、生態(tài)茶園管理、科研、市場營銷、服務(wù)管理、消費體驗、品質(zhì)管控、團隊建設(shè)等板塊,以消費體驗為著力點,營銷創(chuàng)新為驅(qū)動力,強化客戶和消費者的體驗感受,構(gòu)建福海茶圈層社區(qū)營銷,賦予傳統(tǒng)行業(yè)老牌茶企新的市場機遇。

6月18日,福海茶廠在昆明舉行福海班章有機茶活動日,進行了2022年福海班章有機茶新品發(fā)布儀式,同時向外界發(fā)布勐海縣福海茶廠《班章有機普洱茶(生茶)》企業(yè)標準。通過12項福海班章有機茶標準細化,保證茶園管理、茶品制作、包裝運輸和倉儲存放等重要環(huán)節(jié),均在國家標準及行業(yè)標準之上。增加企業(yè)標準,幫助減少消費者疑慮,增加產(chǎn)品透明度,從而用產(chǎn)品向消費者傳遞綠色、健康、茶品行天下的正向品牌價值觀。

“福海茶廠《班章有機普洱茶(生茶)》企業(yè)標準,由云南省茶葉流通協(xié)會、云南省認證認可協(xié)會和云南茶葉評價檢測溯源中心提供技術(shù)指導(dǎo),經(jīng)編制工作組反復(fù)討論、修改,并征求了茶業(yè)行業(yè)協(xié)會、科研機構(gòu)、高等院校和行業(yè)管理部門等專家的意見和建議,形成標準文本,經(jīng)專家審查組審查一致通過。”進行這次標準發(fā)布和講解的云南省認證認可協(xié)會會長、云南省茶葉流通協(xié)會副會長、云南茶葉評價檢測溯源中心主任楊?;菡f,福海茶廠企業(yè)標準的制定是企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)的重要依據(jù)。福海茶廠在國家標準和行業(yè)標準的基礎(chǔ)上,對自身提出了更為嚴苛的企業(yè)要求,通過對福海班章有機茶產(chǎn)品生產(chǎn)的嚴格標準制定,不僅保障了產(chǎn)品質(zhì)量,也為消費者提供了可信賴的權(quán)益保障,同時也對有機茶行業(yè)提供了品牌的榜樣作用。(戴振華)