近日，曲靖市師宗縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育體育局、漾月派出所對師宗縣3個高考考點、1個高考備考點、1個高考就餐點的學校食堂進行了全面檢查。
檢查人員詳細了解供餐人數(shù)、食譜審查、供餐準備等情況，實地查看從業(yè)人員健康管理、食品原料采購與貯存、食品加工制作與備餐、場所設備設施與環(huán)境衛(wèi)生、就餐用具保潔消毒和食品留樣等情況。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題要求立即整改，并叮囑供餐單位嚴格落實食品安全主體責任、屬地要嚴格落實監(jiān)管責任，針對高溫季節(jié)食品安全風險防范特點，共同把好食材采購、烹飪制作等重要關(guān)口。
縣市場監(jiān)管局結(jié)合學校食品安全監(jiān)督抽檢專項工作對高考考點、備考點、供餐點學校食堂的蔬菜、米、面、調(diào)味品等進行了監(jiān)督抽樣，共抽取樣品10批次。在高考期間，市場監(jiān)管部門還全程對所屬考點的食堂進行駐點保障，對食堂原料采購、現(xiàn)場制作及采樣留樣進行全方位監(jiān)管，確保考試期間所有考生和監(jiān)考老師飲食安全。（劉俊檜）
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