中國食品安全網(wǎng)訊（記者?張永紅）近日，深圳市食品藥品安全委員會辦公室下發(fā)通知,對全市2020年元旦、春節(jié)（以下簡稱兩節(jié)）期間食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了全面部署。通知強(qiáng)調(diào)，各級各部門要扎實做好兩節(jié)期間的食品安全工作，保障人民群眾歡度節(jié)日，維護(hù)和諧穩(wěn)定社會環(huán)境。

據(jù)了解，每年的元旦、春節(jié)期間是深圳旅游旺季，是食用農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)、銷售和消費的高峰時段，也是食品安全風(fēng)險集中、事故易發(fā)的敏感時段。通知要求，各區(qū)政府、新區(qū)（特別合作區(qū)）管委會和各級食品藥品安全監(jiān)管部門要切實提高政治站位，按照食品安全黨政同責(zé)、《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》及食品安全“謀發(fā)展必須謀安全，管行業(yè)必須管安全，保民生必須保安全”，切實加強(qiáng)兩節(jié)食品藥品安全監(jiān)管。

通知對重點環(huán)節(jié)和重點品種提出了具體要求。強(qiáng)化兩節(jié)食品藥品安全監(jiān)管，首先要加強(qiáng)食品重點環(huán)節(jié)、重點品種、重點區(qū)域監(jiān)管。重點環(huán)節(jié)包括食品生產(chǎn)、流通、餐飲消費、農(nóng)貿(mào)市場以及食用農(nóng)產(chǎn)品（食用水產(chǎn)品）種養(yǎng)殖和銷售等各個環(huán)節(jié)以及四大生豬屠宰廠和活禽集中代宰點、餐飲具集中消毒單位、食品攤販等各個單位食品安全的檢查。重點品種包括：畜禽的防疫檢驗，蔬菜、水果、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蛋類等初級農(nóng)產(chǎn)品，米及米制品、面及面制品、肉及肉制品、乳及乳制品、食用油、酒類、糕點、休閑食品、保健食品以及年貨類食品等重點品種食品安全的監(jiān)督檢查。重點區(qū)域包括：全市旅游景區(qū)、餐飲示范區(qū)及集中消費區(qū)，高鐵、地鐵、車站、高速公路服務(wù)區(qū)，農(nóng)批農(nóng)貿(mào)市場、城中村，及其周邊餐飲服務(wù)單位、連鎖餐飲服務(wù)單位、中央廚房等。

通知要求，要切實防范食物中毒與食源性疾病引起的食品安全事故，對于導(dǎo)致食物中毒的共性原因，要舉一反三，對同類食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行告誡，督促其開展問題整治。尤其要對全市大中小學(xué)及幼兒園學(xué)校食堂、工地食堂、工業(yè)區(qū)食堂、集中配餐單位、中央大廚房、重大活動保障場所及提供餐飲單位等餐飲服務(wù)單位全面加強(qiáng)檢查和隱患排查，加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生管控，加強(qiáng)大型集中用餐監(jiān)管，防范兩節(jié)期間食物中毒及食源性疾病導(dǎo)致的食品安全事故的發(fā)生。

通知要求，各級食品藥品監(jiān)管部門和各區(qū)政府、新區(qū)（特別合作區(qū)）管委會要由領(lǐng)導(dǎo)帶隊，在元旦、春節(jié)前要組織開展食品藥品安全綜合檢查與專項巡查。市市場監(jiān)管局系統(tǒng)要繼續(xù)組織開展“星期三查餐廳”“九號查酒”“農(nóng)產(chǎn)品任你查”等行動。要求市、區(qū)（新區(qū)、特別合作區(qū)）各級食品藥品監(jiān)管部門要組織成立巡查隊伍，在大年三十到正月初六放假期間開展節(jié)日期間食品市場巡查。要求市、區(qū)有關(guān)食品安全執(zhí)法單位要針對性地組織開展對工地用餐、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、企業(yè)年終聚餐、城中村“大盆菜”“年夜飯”等專項執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊“地溝油”和非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為，嚴(yán)厲查處非法食品生產(chǎn)加工小作坊、無證農(nóng)家樂等非法食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，對兩節(jié)專項查處發(fā)現(xiàn)的涉嫌違法犯罪行為，及時移送公安機(jī)關(guān)。

同時，要加強(qiáng)食品安全警示教育，通過媒體電視廣播和微信微博，及時發(fā)布節(jié)前食品安全提示，做好兩節(jié)期間食品安全宣傳報道。充分發(fā)揮消費者委員會、食品行業(yè)協(xié)會、食品安全志愿者和“一街一車一室一中心一基地”作用，廣泛開展食品安全知識宣傳教育。要組織召開告誡會，有針對性地向建筑工地、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)院、企業(yè)等組織員工年終聚餐的單位宣貫食品安全基本知識，提高企業(yè)食品安全事故防范意識。要做好食品藥品安全事故處置與應(yīng)急值守，兩節(jié)期間，市、區(qū)各級食品藥品監(jiān)管部門要落實領(lǐng)導(dǎo)帶班要求，組織做好節(jié)日期間食品應(yīng)急值班工作。對在兩節(jié)期間發(fā)生的食品安全事故，及時組織處置，及時向上級部門報送事故信息，堅決杜絕出現(xiàn)瞞報、緩報、漏報等情況。