中國食品安全網(wǎng)訊(記者?張永紅)?2月1日,記者從深圳市市場監(jiān)督管理局“深圳食事藥聞”公眾號了解到,為了切實做好疫情防控工作,確保全市全市農(nóng)貿(mào)市場供應(yīng)的食材安全可靠,進(jìn)一步防止疫情傳播,深圳市市場監(jiān)督管理局向全市農(nóng)貿(mào)市場管理單位和經(jīng)營者發(fā)出了農(nóng)貿(mào)市場防疫14條意見,號召全市農(nóng)貿(mào)市場管理單位和經(jīng)營者共同開展新型冠狀病毒防控,確保食材安全可靠。
意見指出,凡售賣活體動物(海產(chǎn)品、水產(chǎn)品等)市場經(jīng)營者在每日收市后,必須做到清除檔口內(nèi)魚鱗、內(nèi)臟等污物;清潔臺面、地面、下水溝渠和店面周邊地面;消毒臺面、屠宰工具、砧板用具、檔口地面;清洗消毒后的器具、臺面、砧板;凡農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者每周收市后,必須要在“一日一清潔消毒”的基礎(chǔ)上,重點對喂食具、魚池(箱)、運輸工具進(jìn)行徹底清掃;對下水道、店面周邊地面、排泄物進(jìn)行徹底大掃除;并進(jìn)行全面噴灑消毒;市場經(jīng)營者在每月月底進(jìn)行一次徹底的清潔消毒:徹底清除糞便、垃圾和雜物;疏通下水道,清潔檔口地面、墻面和周邊環(huán)境;進(jìn)行徹底消毒;要加強(qiáng)垃圾管理,垃圾運輸車和手推式垃圾收集車等密閉存放、運輸,提高垃圾收集、運輸、處理水平;所有下水道口要安裝防鼠設(shè)施;加工、銷售、存放直接入口食品場所的房間要配備紗窗、紗門、風(fēng)簾機(jī)、紗罩、玻璃柜等防蠅設(shè)施;市場內(nèi)及周邊要按相關(guān)要求安置毒鼠屋;每半月投放毒鼠餌料1次;每周巡查一次清除各類小容器積水,檢查市場內(nèi)花卉店鋪積水,減少蚊蟲滋生;每天清理垃圾,減少蠅類密度;全面禁止經(jīng)營、貯存野生動物或野生動物制品;所有檔口不得采購、飼養(yǎng)和現(xiàn)場宰殺活禽畜動物;經(jīng)營者對肉及肉制品做好索證索票工作,確保肉類來源可追溯,尤其是加強(qiáng)對豬肉“兩證一報告”的查驗,嚴(yán)禁采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品。
市場開辦單位應(yīng)每天對市場管理人員、經(jīng)營人員、檔主進(jìn)行晨檢,做好記錄和建檔工作,發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱(37.3度以上)、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的從業(yè)人員,應(yīng)責(zé)令其立即停止工作及時就診,在醫(yī)院確診非新冠狀病毒感染前不得上崗;所有從業(yè)人員應(yīng)盡量避免與呼吸道疾病癥狀的人密切接觸,避免接觸野生動物、養(yǎng)殖或生病禽畜動物;所有從業(yè)人員應(yīng)配戴口罩上崗,且按規(guī)定及時更換口罩;從業(yè)人員應(yīng)用75%以上酒精對手部消毒,在制備食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接觸垃圾后,要用流動水和皂液采用六步洗手法洗手,手部揉搓時間不少于15秒;要加強(qiáng)對回深從業(yè)人員的健康檢查;發(fā)現(xiàn)疫情發(fā)生地從業(yè)人員抵(返)深后,向所?。ㄔ冢┥鐓^(qū)工作站做好信息登記,接受社區(qū)工作站管理,早晚測量體溫,7天內(nèi)自我醫(yī)學(xué)觀察,避免外出;要加強(qiáng)傳染性疾病防控宣傳教育,市場管理單位應(yīng)在市場出入口顯著位置張貼佩戴口罩方可進(jìn)入市場的提示,并安排人員進(jìn)行檢查;有條件的市場管理單位可以配備相應(yīng)的測溫儀器,對進(jìn)入市場人員進(jìn)行體溫提醒、檢測。