中國食品安全網(wǎng)訊（張燕 記者程伯全）4月21日，蒼溪縣市場監(jiān)督管理局組織召開蒼溪縣食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全暨監(jiān)管能力提升培訓會，蒼溪縣食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員及市場監(jiān)管所執(zhí)法人員共計60余人參會。

會議現(xiàn)場 圖片來源：蒼溪縣市場監(jiān)管局

此次培訓特邀四川省食品生產(chǎn)經(jīng)營安全協(xié)會副秘書長秦覃，四川久欣檢測技術有限公司高級工程師周媛兩位行業(yè)專家，圍繞國家市場監(jiān)督管理總局第97號令《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》修訂內(nèi)容，以及新發(fā)布的《食品標識監(jiān)督管理辦法》和三項重要國家標準——《食品添加劑使用標準》（GB2762-2024）、《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2025）、《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050-2025）進行深度解讀。專家通過政策條文解析、案例對比分析、現(xiàn)場互動答疑等形式，針對新規(guī)中企業(yè)責任清單制定、標簽標識合規(guī)性審查、風險管控機制建設等核心問題進行深入淺出地講解，幫助參會人員精準把握食品生產(chǎn)領域“新規(guī)新標”的變化要點與執(zhí)行細則。

會議強調(diào)，蒼溪縣食品生產(chǎn)行業(yè)及監(jiān)管系統(tǒng)需從三方面落實落細食品安全工作，一是提高思想認識，貫徹落實新要求。針對食品行業(yè)新業(yè)態(tài)、新模式，企業(yè)要深刻認識新規(guī)新標實施的重要意義，主動對標調(diào)整產(chǎn)品原料工藝、配方設計及標簽標識，確保生產(chǎn)經(jīng)營活動合規(guī)合法。二是強化主體責任，健全管理體系。企業(yè)須依法配備食品安全管理人員，完善風險管控清單，建立全員培訓考核機制，將法規(guī)標準學習納入日常管理，從源頭筑牢食品安全防線。三是做好實施準備，夯實監(jiān)管基礎。市場監(jiān)管部門要提前介入指導，督促企業(yè)完成標準文件更新、技術規(guī)范適配等前期工作，通過“監(jiān)管+服務”雙輪驅(qū)動，保障企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)符合最新要求。

下一步，蒼溪縣市場監(jiān)管局將持續(xù)開展法律法規(guī)及標準更新系列培訓，專項指導企業(yè)完成標簽標識合規(guī)化改造，推動食品生產(chǎn)企業(yè)從“被動執(zhí)行”向“主動提升”轉(zhuǎn)變，助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。同時，通過強化政企協(xié)同、完善監(jiān)管機制，構建“企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會共治”的食品安全治理新格局，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。