中國食品安全網(wǎng)訊（曹立杰 記者程伯全）為深入開展“校園餐”“中小學(xué)突出問題專項(xiàng)整治”行動(dòng)，近日，金堂縣市場監(jiān)督管理局通過凌晨突擊檢查、規(guī)范抽檢、聯(lián)合陪餐等舉措，嚴(yán)把“三關(guān)”，壓緊壓實(shí)責(zé)任，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

凌晨突擊檢查食材配送 圖片來源：金堂縣市場監(jiān)管局

突擊檢查，嚴(yán)把食材“采購驗(yàn)收關(guān)”。11月5日凌晨5點(diǎn)，金堂縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員直擊食材配送現(xiàn)場，分2組同時(shí)對(duì)2家學(xué)校進(jìn)行“凌晨行動(dòng)”突擊檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)配送單位配送食材的質(zhì)量、分量、票據(jù)及檢驗(yàn)報(bào)告、配送車輛環(huán)境衛(wèi)生及溫度控制等情況進(jìn)行檢查。同時(shí)，對(duì)校方食材采購的進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證、食材的存儲(chǔ)管理等落實(shí)情況進(jìn)行檢查。對(duì)突擊檢查中發(fā)現(xiàn)的1家學(xué)校驗(yàn)收及索票索證制度不規(guī)范問題和2家配送商車輛溫控不到位、食材貯存容器衛(wèi)生較差等問題現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)，要求立即整改。

規(guī)范抽檢，嚴(yán)把食材“質(zhì)量關(guān)”。金堂縣市場監(jiān)管局聯(lián)合專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，針對(duì)突擊檢查的學(xué)校食堂，現(xiàn)場抽檢肉類食材4個(gè)批次，進(jìn)行食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)，以專業(yè)手段把好校園食材“質(zhì)量關(guān)”。

開展聯(lián)合陪餐 圖片來源：金堂縣市場監(jiān)管局

聯(lián)合陪餐，嚴(yán)把食品“入口關(guān)”。聯(lián)合縣教育局、屬地政府對(duì)實(shí)驗(yàn)小學(xué)、福興小學(xué)開展聯(lián)合陪餐、食品安全檢查活動(dòng)。通過深入食堂檢查操作規(guī)范落實(shí)情況，現(xiàn)場陪餐調(diào)研收集師生對(duì)供餐質(zhì)量、營養(yǎng)餐落實(shí)等情況意見建議12條，全方位掌握學(xué)校食堂管理情況。

據(jù)了解，下一步，金堂縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大檢查力度、閉環(huán)管理，對(duì)不能按時(shí)整改到位或拒不整改的，將予以曝光、查處，嚴(yán)格把好校園食品“安全關(guān)”。