中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為進一步加強冕寧縣校園餐大宗食材供應(yīng)商食品安全管理工作，全面保障師生飲食健康，落實安全管理責任。按照工作機制，每月召開一次約談會，10月31日，冕寧縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教體局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、學校代表組織召開校園餐大宗食材供應(yīng)商約談會。

會議現(xiàn)場 圖片來源：冕寧縣市場監(jiān)管局

此次會議圍繞“嚴抓食品食材供應(yīng)，守護師生飲食安全”主題，要求每一個食品食材中標供應(yīng)商把好食材安全關(guān)，從采購、貯存到配送至學校各環(huán)節(jié)上的食品安全管理制度進行再培訓再明確，要求各供應(yīng)商嚴格遵照落實。堅持貨證票同行，按照食品安全相關(guān)要求做好學校食材配送工作。嚴把食材供應(yīng)關(guān)，確保食材的優(yōu)質(zhì)價廉、貨真價實，杜絕高危食材進校園。定期開展自查，保證食材在儲存及運輸中的安全，將食品安全風險扼殺在源頭，為學校提供新鮮、安全的食品食材。切實提高服務(wù)質(zhì)量，各供應(yīng)商要加強內(nèi)部管理和配送人員素質(zhì)建設(shè)，增強與學校之間的溝通交流，確保信息暢通。

會議指出食品安全關(guān)乎師生健康與學校穩(wěn)定，容不得絲毫馬虎。對供應(yīng)商強調(diào)要確保食材來源正規(guī)、質(zhì)量優(yōu)良，嚴格遵守食品供應(yīng)安全規(guī)范，在存儲和運輸環(huán)節(jié)保證食材安全。同時，要求供應(yīng)商建立完善的質(zhì)量追溯體系。各供應(yīng)商認真聽取并承諾將嚴格履行責任，積極配合監(jiān)管，為學校提供安全可靠的食品食材，全力保障校園食品安全。