中國食品安全網(wǎng)訊（馬于丁 記者程伯全）近日，記者從資陽市雁江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《四川省食品安全條例》《四川省食品小作坊管理辦法》等相關(guān)文件要求，雁江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極探索新形勢(shì)下食品小作坊綜合治理模式，從五個(gè)維度聚指成拳，形成監(jiān)管合力，提高全區(qū)食品小作坊整體水平，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

“齊發(fā)力”，擰緊責(zé)任鏈條。結(jié)合《四川省食品安全條例》，制發(fā)《雁江區(qū)食品小作坊管理責(zé)任制度》，明確鎮(zhèn)（街）黨委、政府，市場(chǎng)監(jiān)管部門，食品小作坊的“職責(zé)”“責(zé)任考核與追究”，并召開會(huì)議部署全區(qū)食品小作坊管理工作，確保三方同向發(fā)力、同頻共振，織密食品小作坊綜合治理網(wǎng)。

“底數(shù)明”，全面摸排建檔。開展網(wǎng)格化、系統(tǒng)化大排查，掌握食品小作坊產(chǎn)品種類、生產(chǎn)條件、經(jīng)營(yíng)狀況等信息， 建立了全區(qū)373家食品小作坊信息檔案，確保底數(shù)清、情況明。根據(jù)證書有效期、日常監(jiān)管結(jié)果，劃分重點(diǎn)監(jiān)管名單，對(duì)監(jiān)管主體實(shí)施差別化分類監(jiān)管。

“嚴(yán)準(zhǔn)入”，聚焦政策指引。積極響應(yīng)食品小作坊“備案”改“許可”的政策調(diào)整，把此項(xiàng)工作作為食品安全工作的切入點(diǎn)。制發(fā)《雁江區(qū)食品小作坊生產(chǎn)許可操作指南》，明確了核查的標(biāo)準(zhǔn)和尺度。通過微信群、公眾號(hào)、上門宣傳法律法規(guī)，分批次集中培訓(xùn)全區(qū)、部分證書臨期食品小作坊2次共535人次，發(fā)放“食品小作坊十問十答明白卡”700余份，確保政策宣傳到位、理解到位。以“股所聯(lián)動(dòng)+上門指導(dǎo)”的方式，靠前服務(wù)，為擬申辦作坊材料申報(bào)、功能間布局、設(shè)施設(shè)備配備、制度建立、信息公示等提供指導(dǎo)。目前，新辦、換發(fā)《食品小作坊生產(chǎn)許可證》55張，小作坊生產(chǎn)基礎(chǔ)條件和食品安全管理水平有效提升，舊貌煥新顏。

“重實(shí)效”，提升業(yè)務(wù)技能。以“理論+實(shí)戰(zhàn)”相結(jié)合的方式，對(duì)基層監(jiān)管人員開展能力提升培訓(xùn)。股室負(fù)責(zé)人圍繞食品小作坊“生產(chǎn)許可”“風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)及規(guī)范化監(jiān)管”“預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)監(jiān)管”等內(nèi)容開展理論授課5次。“一對(duì)一”現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)食品小作坊生產(chǎn)許可資料審查、現(xiàn)場(chǎng)核查、日常監(jiān)督檢查等工作10余次，培訓(xùn)人數(shù)共126人次，切實(shí)增強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍的專業(yè)化、規(guī)范化。

“護(hù)食安”，強(qiáng)化打扶結(jié)合。按照“扶優(yōu)治劣”的原則，開展“保安全、除隱患、促發(fā)展”百日攻堅(jiān)、“特供酒”清源打鏈、“春雷暨鐵拳”等專項(xiàng)行動(dòng)以及“深化食品小作坊治理提升行動(dòng)”，排查“黑窩點(diǎn)”、違法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、虛假宣傳等違法行為，共檢查食品小作坊369家次，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患單位42家，立案查處8家，當(dāng)場(chǎng)警告5家，整治無證生產(chǎn)、白酒超范圍使用食品添加劑、掛面標(biāo)簽不規(guī)范等違法行為。同時(shí)，實(shí)踐“示范引領(lǐng)，以點(diǎn)帶面”的工作思路，激勵(lì)引導(dǎo)一批優(yōu)質(zhì)食品小作坊爭(zhēng)創(chuàng)“示范小作坊”，持續(xù)發(fā)揮“陽光小作坊”的頭雁效應(yīng)，大力營(yíng)造“先進(jìn)帶后進(jìn)、互助增后勁”的良好氛圍，推動(dòng)全區(qū)食品小作坊從“低小散”到“精特美”的轉(zhuǎn)型升級(jí)。截至目前，創(chuàng)建區(qū)級(jí)“陽光小作坊”37家，4家食品小作坊升級(jí)為食品生產(chǎn)企業(yè)。