中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （程伯全）為提升農(nóng)村集體聚餐食品安全水平，10月15日，成都市雙流區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室組織全區(qū)230余名流動(dòng)廚師召開(kāi)2024年農(nóng)村集體聚餐食品安全培訓(xùn)會(huì)。成都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲食品安全監(jiān)督管理處處長(zhǎng)倪李，雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)鄧必輝出席會(huì)議。各鎮(zhèn)（街道）食安辦相關(guān)人員參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)議通報(bào)了2024年1—9月全區(qū)農(nóng)村集體聚餐工作情況。倪李針對(duì)辦宴過(guò)程需重點(diǎn)關(guān)注的環(huán)節(jié)、注意事項(xiàng)等進(jìn)行了培訓(xùn)。食藥云（四川）安全科技有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行培訓(xùn)宣貫，對(duì)線上學(xué)習(xí)平臺(tái)操作進(jìn)行了講解。雙流區(qū)食安辦組織各鎮(zhèn)（街道）參會(huì)人員和流動(dòng)廚師進(jìn)行了食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力測(cè)試，對(duì)相關(guān)法律法規(guī)和基本常識(shí)進(jìn)行了考核。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

鄧必輝強(qiáng)調(diào)，要嚴(yán)格執(zhí)行報(bào)備登記制度，組織村（社區(qū)）干部加強(qiáng)宣傳，擴(kuò)大知曉率，確保應(yīng)報(bào)盡報(bào)。要堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，及時(shí)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查，消除食品安全隱患。要以此次培訓(xùn)為契機(jī)，不斷提升食品安全意識(shí)和水平，遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，牢牢把控好用工、用料、過(guò)程控制等關(guān)口，堅(jiān)決防止發(fā)生食品安全事件。