中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王靜）“五一”小長(zhǎng)假即將來(lái)臨，食品消費(fèi)高峰期也將隨之而來(lái)。4月29日上午，南充市市場(chǎng)監(jiān)管局紀(jì)檢組組長(zhǎng)趙德國(guó)檢查順慶區(qū)瀠溪鎮(zhèn)“川北涼粉”生產(chǎn)基地的食品安全工作，南充市順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)張春攜該局餐飲股、食品綜合股陪同檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：南充市順慶區(qū)食安辦

川北涼粉是南充地區(qū)的特色名小吃，以其微辣鮮香，細(xì)致綿軟，滑爽利口，紅辣味醇而享譽(yù)巴蜀。寬敞明亮的生產(chǎn)車(chē)間里工人們身著消毒殺菌的工作服，嚴(yán)格按照安全生產(chǎn)的操作流程有序作業(yè)。

南充市市場(chǎng)監(jiān)管局紀(jì)檢組組長(zhǎng)趙德國(guó)指出，川北涼粉是南充人民勤勞與智慧的結(jié)晶，一定要嚴(yán)格保障食品安全，特別是在原材料進(jìn)貨渠道上，把好源頭關(guān)，要堅(jiān)決抵制不合格食材。順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局也要經(jīng)常檢查督導(dǎo)企業(yè)的生產(chǎn)與流通。

生產(chǎn)車(chē)間?圖片來(lái)源：南充市順慶區(qū)食安辦

參觀完生產(chǎn)線，檢查組一行來(lái)到川北涼粉博物館視察，參觀學(xué)習(xí)了川北涼粉的歷史文化及系列調(diào)料產(chǎn)品。川北涼粉是唯一獲得國(guó)家授予的中國(guó)名特小吃的涼粉品種，也是唯一一個(gè)涼粉品牌的中華老字號(hào)。趙德國(guó)指出，一定要讓“川北涼粉”這塊牌子永葆青春，為南充地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展再立新功。

川北涼粉博物館?圖片來(lái)源：南充市順慶區(qū)食安辦

夏天來(lái)臨，氣溫升高， 順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)張春對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品保存提出要求，嚴(yán)防食品變質(zhì)。五一勞動(dòng)節(jié)的到來(lái)，會(huì)迎來(lái)食品消費(fèi)的高峰期，企業(yè)一定要嚴(yán)格保障食品安全，為群眾提供安全、健康、放心的川北涼粉。