中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王靜）“五一”小長(zhǎng)假即將來臨，為保障人民群眾“舌尖上的安全“，德陽市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”“鐵拳”等專項(xiàng)行動(dòng)，全力開展“五一”節(jié)前大檢查，切實(shí)保障節(jié)日期間餐飲食品安全。
執(zhí)法檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：德陽市市場(chǎng)監(jiān)管局
高度重視，及早安排部署。“五一”節(jié)假日期間是食品安全事故易發(fā)的敏感時(shí)段，提前發(fā)布警示教育宣傳資料，要求各地認(rèn)真落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，及早安排部署，對(duì)本轄區(qū)相關(guān)單位進(jìn)行認(rèn)真檢查，著力消除食品安全隱患，防止發(fā)生重大食品安全事故。
突出重點(diǎn)，認(rèn)真開展專項(xiàng)整治。針對(duì)節(jié)假日餐飲消費(fèi)特點(diǎn)，加大旅游景區(qū)、高速路服務(wù)區(qū)、農(nóng)家樂等餐飲服務(wù)提供者的風(fēng)險(xiǎn)排查力度，排查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，堅(jiān)決依法責(zé)令限期整改，并及時(shí)對(duì)整改結(jié)果進(jìn)行復(fù)查；存在食品安全違法違規(guī)行為的，堅(jiān)決依法進(jìn)行查處。
執(zhí)法檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：德陽市市場(chǎng)監(jiān)管局
加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，營(yíng)造良好社會(huì)氛圍。重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)提供者主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食材索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)、環(huán)境衛(wèi)生狀況、加工操作規(guī)范等情況，同時(shí)兼顧疫情防控措施嚴(yán)格落實(shí)到位，要求餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和防疫要求，筑牢餐飲安全防線。此外，檢查人員向餐飲經(jīng)營(yíng)單位宣貫“醇基燃料使用”“野生菌食用”等相關(guān)食品安全法律、法規(guī)，并要求經(jīng)營(yíng)者明碼標(biāo)價(jià)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，合理處理消費(fèi)糾紛。
加強(qiáng)信息溝通，認(rèn)真落實(shí)值班值守。節(jié)日期間，各區(qū)（市、縣）市場(chǎng)監(jiān)管部門充分利用12315、12345投訴舉報(bào)熱線、微信公眾平臺(tái)等渠道，認(rèn)真落實(shí)值班制度，安排專人值班，及時(shí)處理節(jié)日期間發(fā)生的食品安全事故。
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