中國食品安全網(wǎng)訊（全國食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 余雯琦）近日，四川省眉山市丹棱縣餐飲單位逐步恢復(fù)堂食，為進(jìn)一步排查風(fēng)險(xiǎn)，防范隱患，丹棱縣市場監(jiān)督管理局結(jié)合“守保查”食品安全專項(xiàng)行動開展餐飲恢復(fù)堂食大檢查。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：眉山市丹棱縣市場監(jiān)管局

檢查人員通過現(xiàn)場指導(dǎo)，持續(xù)加強(qiáng)對復(fù)工復(fù)業(yè)餐飲單位的食品安全隱患排查力度，著重指導(dǎo)餐飲經(jīng)營者全面清理過期、變質(zhì)食品原料，對設(shè)施設(shè)備、操作間、就餐場所進(jìn)行徹底清潔和消殺，對餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器進(jìn)行清洗消毒。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢察組要求餐飲單位立即按照規(guī)范整改到位，并督促各餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)疫情防控相關(guān)要求，全面開展自查自糾，及時(shí)排除各類食品安全隱患，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：眉山市丹棱縣市場監(jiān)管局

據(jù)了解，截至目前，該局共檢查餐飲單位96家，現(xiàn)場指導(dǎo)整改問題8項(xiàng)。下一步，丹棱縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)對餐飲單位恢復(fù)堂食疫情防控措施落實(shí)情況加強(qiáng)監(jiān)督檢查，抓緊抓實(shí)抓細(xì)疫情防控各項(xiàng)工作，全力保障轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。