中國食品安全網(wǎng)訊（梁軍昌）為規(guī)范食品小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營行為，進一步提高從業(yè)人員食品安全意識，增強誠信守法意識，加強食品安全的自身管理，提高從業(yè)人員規(guī)范操作的水平，促進行業(yè)健康發(fā)展，10月18日，涼山州寧南縣市場監(jiān)管局邀請四川省輕工院培訓老師開展了食品小作坊食品安全培訓會，全縣食品小作坊負責人及監(jiān)管人員共計100余人參加了會議。

寧南縣食品小作坊食品安全培訓會

會上，培訓老師帶領小作坊負責人認真學習了有關食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營方面的法律法規(guī)，并結合實際，對食品小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營、日常管理、信息公示、產(chǎn)品檢驗、風險控制等方面作了詳細的講解。同時培訓老師針對目前白酒小作坊安全生產(chǎn)存在的隱患，從白酒小作坊的基本狀況、白酒小作坊風險隱患、相關法律法規(guī)以及白酒生產(chǎn)工藝流程、場所及設施設備管理、生產(chǎn)過程控制等內(nèi)容進行了專題培訓。

下一步，寧南縣市場監(jiān)管局將強化日常監(jiān)管、實施長效治理，從嚴從快查處食品安全違法違規(guī)案件，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位切實履行食品安全生產(chǎn)責任，同時分級分層打造示范點位，建成一批有基礎、有特色、有亮點的食品加工小作坊，形成地方特色產(chǎn)業(yè)“新招牌”，助推經(jīng)濟社會蓬勃發(fā)展。