中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（梁軍昌）為做好2021年秋季學(xué)校食品安全工作，進(jìn)一步夯實(shí)疫情防控工作基礎(chǔ)，嚴(yán)防校園食物中毒和食源性疾病事件的發(fā)生，根據(jù)市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局、市衛(wèi)健委《開展2021年秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查的通知》和“德陽(yáng)市校園食品安全守護(hù)行動(dòng)”要求，在屬地監(jiān)管部門全覆蓋檢查的基礎(chǔ)上，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)健委、市公安局，開展了2021年秋季學(xué)校食品安全跨部門“雙隨機(jī)一公開”抽查檢查。

精心組織，嚴(yán)格履職檢查。本次聯(lián)合檢查，重點(diǎn)對(duì)發(fā)生過(guò)食品安全事件、近三年抽檢發(fā)現(xiàn)不合格食品、春季專項(xiàng)檢查問(wèn)題較多的單位進(jìn)行抽查。從全市732家學(xué)校食堂、1400余家校園周邊經(jīng)營(yíng)戶的主體中，抽取學(xué)校食堂及校外集中供餐單位20家、校園周邊經(jīng)營(yíng)戶40家，由4個(gè)部門隨機(jī)抽取的執(zhí)法人員組成了兩個(gè)檢查組，分別由市市場(chǎng)監(jiān)管局機(jī)關(guān)黨委書記田濤、二級(jí)調(diào)研員林明福帶隊(duì)，于9月8日—9月16日，對(duì)這60家單位進(jìn)行了實(shí)地檢查。檢查組重點(diǎn)檢查學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任、定期開展食品安全自查自糾情況；學(xué)校食品安全管理人員配備、培訓(xùn)、考核情況；檢查落實(shí)食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品原輔料貯存管理、餐飲具消毒、食品留樣等制度情況；檢查大宗商品采購(gòu)索證索票、索取留存檢驗(yàn)報(bào)告情況；檢查制止食品浪費(fèi)行為落實(shí)情況；檢查掃碼測(cè)溫、臨觀室物資儲(chǔ)備等常態(tài)化疫情防控工作落實(shí)情況等，要求學(xué)校要“以檢查促整改、用規(guī)范保安全”，切實(shí)落實(shí)校園食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制。

監(jiān)管陪餐，共守安全底線。在本次秋季開學(xué)專項(xiàng)檢查中，“不打招呼去檢查，個(gè)人繳費(fèi)來(lái)陪餐”是新內(nèi)容、新要求。檢查組通過(guò)先進(jìn)行學(xué)校食堂食品安全要素檢查，再“同吃一鍋飯”陪餐的沉浸式監(jiān)管方式，全面了解評(píng)估學(xué)校食堂食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康衛(wèi)生情況，進(jìn)一步增進(jìn)監(jiān)管部門與監(jiān)管對(duì)象的融合度，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管治理力度。

消除隱患，筑牢安全防線。本次檢查發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)校食堂存在著原材料進(jìn)貨把關(guān)不嚴(yán)、食品留樣標(biāo)簽不規(guī)范、部分食用農(nóng)產(chǎn)品無(wú)產(chǎn)品質(zhì)量合格證等安全隱患。檢查組對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患，責(zé)令立即整改，對(duì)整改不到位的，將約談食品安全第一責(zé)任人。本次檢查組共計(jì)發(fā)現(xiàn)安全隱患109個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改87個(gè)，限期整改22個(gè)。

通過(guò)聯(lián)合檢查，德陽(yáng)市市市場(chǎng)監(jiān)管局真正將“進(jìn)一次門，查多項(xiàng)事”落到實(shí)處，既保持了對(duì)學(xué)校食品安全的高壓態(tài)勢(shì)，又減少了不同職能部門對(duì)學(xué)校的重復(fù)檢查。