中國食品安全網(wǎng)訊（王長彬 袁夢(mèng)葳 記者程伯全）為持續(xù)強(qiáng)化校園食品安全保障工作，日前，瀘縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育和體育局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門，聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)，開展系列專項(xiàng)安全檢查行動(dòng)，全力排查校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 召開校園食材配送企業(yè)行政約談會(huì)  圖源：瀘縣市場監(jiān)管局

6月26日，組織召開校園食材配送企業(yè)行政約談會(huì)。會(huì)議要求各企業(yè)必須嚴(yán)格把控食材采購源頭，規(guī)范運(yùn)輸、儲(chǔ)存、配送全流程管理，確保配送食材安全新鮮、品質(zhì)達(dá)標(biāo)。同時(shí)，相關(guān)部門明確表示，后續(xù)將加大對(duì)配送環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查頻次與力度，對(duì)任何違規(guī)行為依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。

 檢查屠宰企業(yè)  圖源：瀘縣市場監(jiān)管局

 檢查屠宰企業(yè)  圖源：瀘縣市場監(jiān)管局

6月27日凌晨1點(diǎn)，多部門聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍對(duì)屠宰企業(yè)開展突擊檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)核查企業(yè)資質(zhì)證照、生豬來源渠道、檢驗(yàn)檢疫流程執(zhí)行情況，仔細(xì)查閱進(jìn)貨臺(tái)賬和檢驗(yàn)記錄，實(shí)地查看屠宰車間、待宰圈等場所的環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)施運(yùn)行狀態(tài)，并著重檢查豬肉排酸處理和冷藏運(yùn)輸規(guī)范落實(shí)情況。檢查過程中，執(zhí)法人員督促企業(yè)嚴(yán)格遵守《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等相關(guān)法規(guī)，不斷完善食品安全管理制度，從源頭上保障肉品質(zhì)量安全。

下一步，瀘縣市場監(jiān)管局將持續(xù)健全校園食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，深化部門間協(xié)同聯(lián)動(dòng)，進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查與執(zhí)法力度，常態(tài)化開展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，對(duì)食材配送、屠宰加工等環(huán)節(jié)實(shí)施全鏈條閉環(huán)監(jiān)管，切實(shí)守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。