中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為進(jìn)一步織牢織密校園食品安全“防護(hù)網(wǎng)”，壓緊壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，9月18日，雅安市政府副市長(zhǎng)鄧朝金深入雅安職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)開區(qū)校區(qū)開展食品安全“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)工作。雅安職業(yè)技術(shù)學(xué)院院長(zhǎng)黃誠(chéng)，學(xué)院副院長(zhǎng)付洪濤、紀(jì)委書記張軍，雅安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局總工程師石磊陪同檢查。

檢查學(xué)校食堂 圖片來(lái)源：雅安市市場(chǎng)監(jiān)管局

檢查中，督導(dǎo)組對(duì)照食品安全“兩個(gè)責(zé)任”任務(wù)清單，查看了學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、原材料供應(yīng)、食材采購(gòu)貯存、加工制作、食品留樣、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，查閱了從業(yè)人員培訓(xùn)和健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證、消毒記錄、留樣記錄，詳細(xì)了解了應(yīng)急處置準(zhǔn)備和“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)情況。

鄧朝金指出，校園食品安全是家長(zhǎng)關(guān)心、群眾關(guān)注的大事，也是食品安全監(jiān)管工作的重中之重，要緊繃食品安全之弦，防患于未然，不能有絲毫的松懈。學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)日常巡查管理，嚴(yán)控食品原料采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)格食品操作加工、餐飲具消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)規(guī)范操作，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控和應(yīng)急處置，守護(hù)好廣大師生“舌尖上的安全”。

鄧朝金強(qiáng)調(diào)，學(xué)校要定期進(jìn)行自我排查，及時(shí)消除食品安全隱患。在確保食品安全的同時(shí)，豐富菜品種類，合理搭配、均衡膳食，讓廣大師生吃上營(yíng)養(yǎng)、健康的飯菜。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要嚴(yán)格落實(shí)陪餐制，每一餐都要認(rèn)真抓落實(shí)、抓到位，不斷提高食品安全管理水平，堅(jiān)決筑牢食品安全防線。