中國食品安全網(wǎng)訊（張璐 記者程伯全）為加強(qiáng)火鍋產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)之間的深度交流，促進(jìn)廣漢火鍋產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，共建廣漢火鍋食材之都，6月19日，由廣漢市市場監(jiān)督管理局、向陽鎮(zhèn)人民政府指導(dǎo)，廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會主辦的第二屆火鍋文化交流品鑒會在向陽火鍋公園召開，廣漢市政協(xié)副主席、工商聯(lián)主席高利出席會議并講話，廣漢市市場監(jiān)督管理局局長許必勇，四川省火鍋協(xié)會會長沈洪光等協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)，森態(tài)牛油董事長楊禮學(xué)等企業(yè)家參加會議，會議共有100余家企業(yè)及行業(yè)協(xié)會共200余人參加。

會議現(xiàn)場

“這是我們的味極香火鍋底料，您燙點(diǎn)毛肚嘗嘗，味道很不錯(cuò)哦?！鄙瓚B(tài)牛油的工作人員積極推薦市民品嘗。在品鑒會現(xiàn)場，除了森態(tài)牛油以外，還有糧之髓、家佳百味、康達(dá)食品、駿馬金屬、如實(shí)等火鍋生產(chǎn)企業(yè)參展，大家紛紛推介自家的產(chǎn)品，火鍋鍋具、火鍋底料、香辛料、川粉……琳瑯滿目的火鍋食材，讓整個(gè)會場上方縈繞著一股濃烈的火鍋香，吸引了不少商家和市民駐足品嘗，切身感受屬于廣漢火鍋特色與魅力。

試吃展品

會上，楊禮學(xué)介紹道，廣漢現(xiàn)有150余家火鍋產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)企業(yè)，其中，規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)有34家，已經(jīng)成長為廣漢市特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，并形成產(chǎn)業(yè)聚集度高、知名品牌多、銷售覆蓋面廣、市場占有率高、自主創(chuàng)新能力強(qiáng)的特色產(chǎn)業(yè)集群。全市火鍋類產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)做到國內(nèi)全覆蓋，并延伸至30多個(gè)國家和地區(qū)。舉辦本次交流品鑒會，旨在進(jìn)一步促進(jìn)火鍋產(chǎn)業(yè)內(nèi)部交流與合作，深入探討火鍋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，分享火鍋文化的獨(dú)特魅力，推動火鍋文化的傳承與創(chuàng)新，促進(jìn)火鍋產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。楊禮學(xué)表示，未來將以火鍋產(chǎn)業(yè)集群化、規(guī)?；?、品牌化發(fā)展為引領(lǐng)，推動廣漢火鍋從要素驅(qū)動向創(chuàng)新驅(qū)動轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)火鍋產(chǎn)業(yè)消費(fèi)擴(kuò)容升級提質(zhì)。

楊禮學(xué)致辭

“廣漢除了擁有聞名世界的三星堆文化以外，還擁有森態(tài)牛油、糧之髓、張兵兵火鍋牛油、翠宏食品等一大批與火鍋產(chǎn)業(yè)相關(guān)聯(lián)的極具代表性的原輔材料生產(chǎn)企業(yè)?！备呃谥罗o中提到，近年來，廣漢市委、市政府高度重視火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展，1月18日，中國烹飪協(xié)會與廣漢市人民政府合作共建“中國火鍋食材之都”發(fā)布會在廣漢召開，旨在通過協(xié)會與政府的全方位深度合作，共同促進(jìn)火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，將廣漢打造成全國知名火鍋產(chǎn)業(yè)地標(biāo)城市，推動廣漢火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展取得新突破。

高利致辭

四川省火鍋協(xié)會會長沈洪光對本次活動的舉辦表示熱烈的祝賀，他指出，廣漢火鍋產(chǎn)業(yè)近年來呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，形成了較為完善的火鍋產(chǎn)業(yè)鏈，希望未來四川省火鍋協(xié)會能與廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會加強(qiáng)合作，互相學(xué)習(xí)，共同推進(jìn)火鍋產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展。

活動現(xiàn)場，廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會與象手·預(yù)制菜人脈商機(jī)社群簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議；領(lǐng)導(dǎo)嘉賓為廣漢市最受消費(fèi)者歡迎的十大火鍋店、環(huán)境最美十大火鍋店頒發(fā)獎(jiǎng)金，為2024廣漢市第二屆火鍋文化交流品鑒會優(yōu)秀供應(yīng)商、合作商以及特約贊助商頒發(fā)牌匾；廣漢市經(jīng)信科技局局長曾祥勛對2024 中國·三星堆火鍋文化節(jié)暨中國（廣漢）火鍋食材博覽會進(jìn)行介紹。隨后，各級領(lǐng)導(dǎo)及企業(yè)代表、餐飲商走進(jìn)桐花里火鍋店內(nèi)，共同品鑒“熱辣滾燙”的廣漢風(fēng)味火鍋。

 簽約儀式

領(lǐng)導(dǎo)授牌

現(xiàn)場活動結(jié)束后，領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓們前往森態(tài)牛油、四川家佳百味食品有限公司、四川鐘楊張食品科技有限公司、廣漢市駿馬金屬制品廠參觀，詳細(xì)了解廣漢火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。

據(jù)悉，下一步，廣漢將錨定一個(gè)“精準(zhǔn)目標(biāo)”開啟“熱辣滾燙”的未來，積極打造“中國火鍋食材之都”，爭創(chuàng)火鍋產(chǎn)業(yè)省級中小企業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集群，打響“牛油火鍋、廣漢智造”高端品牌，擦亮火鍋標(biāo)簽。