中國食品安全網(wǎng)訊（劉沁 記者程伯全）5月24日，蓬安縣召開了全縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂規(guī)范化提升行動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)?？h政府副縣長(zhǎng)孫超出席現(xiàn)場(chǎng)會(huì)并講話，縣級(jí)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處分管食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)、各市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)、民政所所長(zhǎng)、各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂負(fù)責(zé)人共計(jì)65人參加了會(huì)議。

會(huì)前，與會(huì)人員到城市片區(qū)域養(yǎng)老服務(wù)中心，現(xiàn)場(chǎng)觀摩了食堂規(guī)范化提升成效。隨后在磨子?xùn)|街社區(qū)召開了會(huì)議，會(huì)上兩家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人分別就食堂規(guī)范化提升行動(dòng)作交流發(fā)言和表態(tài)性發(fā)言；縣市場(chǎng)監(jiān)管局城北所就加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管發(fā)言；相如街道辦就落實(shí)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全屬地責(zé)任發(fā)言?？h市場(chǎng)監(jiān)管局、縣民政局分管負(fù)責(zé)人分別就養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂規(guī)范化提升行動(dòng)，進(jìn)行了安排部署。

孫超指出，一是目前蓬安縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)基礎(chǔ)硬件條件普遍偏低，尤其是部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，因建成時(shí)間長(zhǎng)，現(xiàn)在的后廚遠(yuǎn)不能滿足《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》的要求，存在一定的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。各單位、各部門要高度重視，提高認(rèn)識(shí)，把這項(xiàng)工作抓緊、抓實(shí)、抓出成效。二是各有關(guān)單位、各部門要把此次行動(dòng)擺上重要議程，主要負(fù)責(zé)同志要親自過問、親自部署，分管負(fù)責(zé)同志要靠上抓、抓具體，建立健全食品安全協(xié)調(diào)制度，共同研究解決重大問題，全面準(zhǔn)確掌握工作動(dòng)態(tài)，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題，要及時(shí)通知有關(guān)部門立即改正或查處。三是各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂要全面開展食品安全自查自糾，進(jìn)一步改善環(huán)境衛(wèi)生、更新設(shè)施設(shè)備，要從進(jìn)貨、貯存、使用等方面，形成全過程監(jiān)管的責(zé)任體系，自查整改報(bào)告要按時(shí)報(bào)送至縣民政局、市場(chǎng)監(jiān)管局。四是縣民政局、市場(chǎng)監(jiān)管局要組成聯(lián)合督察組，對(duì)各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂質(zhì)量提升行動(dòng)的推進(jìn)落實(shí)情況，進(jìn)行專項(xiàng)督查、專題驗(yàn)收，確保全縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂做到環(huán)境整治、設(shè)施齊備、管理有序、安全放心。