中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（唐瑤瑤 記者程伯全） 近日，蓬安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)杜長(zhǎng)書(shū)帶隊(duì)深入河舒市場(chǎng)監(jiān)督管理所，調(diào)研指導(dǎo)小作坊提升改造及校園食品安全工作。

杜長(zhǎng)書(shū)一行先后深入劉大春豆腐坊、花好月圓酒坊、松林幼兒園和鑫鑫幼兒園進(jìn)行實(shí)地走訪。重點(diǎn)圍繞生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、索證索票是否齊全、各項(xiàng)食品安全制度的建立和落實(shí)是否規(guī)范等方面展開(kāi)了督導(dǎo)工作，并詳細(xì)了解了小作坊的提升改造進(jìn)程和學(xué)校食堂的食品留樣等有關(guān)情況。

現(xiàn)場(chǎng)檢查中，杜長(zhǎng)書(shū)強(qiáng)調(diào)，各經(jīng)營(yíng)主體要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全意識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)人員培訓(xùn)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等環(huán)節(jié)，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要立即整改，健全完善相關(guān)管理制度，優(yōu)化生產(chǎn)軟硬條件，嚴(yán)格原料驗(yàn)收把關(guān)，強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程控制，確保問(wèn)題得到有效整改落實(shí)。轄區(qū)監(jiān)管所要進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)管服務(wù)意識(shí)，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)提出的風(fēng)險(xiǎn)和整改意見(jiàn)，督促指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的跟蹤復(fù)診和抽檢，驗(yàn)證企業(yè)問(wèn)題整改實(shí)效，實(shí)現(xiàn)閉環(huán)管理，同時(shí)也要督促各經(jīng)營(yíng)主體定期開(kāi)展自查，積極改善提升生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，全力守護(hù)食品安全防線。