中國食品安全網(wǎng)訊（王霞 記者程伯全） 為進一步強化食品經(jīng)營源頭監(jiān)管，建立健全食品質(zhì)量可追溯機制，凈化食品經(jīng)營市場秩序，5月13日，蓬安縣市場監(jiān)督管理局召開了全縣食品批發(fā)經(jīng)營者集中學習培訓會議。全縣食品批發(fā)經(jīng)營者負責人、食品安全管理人員共100余人參加了會議。

會上，食品生產(chǎn)流通股負責人詳細解讀了《中華人民共和國食品安全法》《四川省食品安全條例》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等相關法律法規(guī)規(guī)定的主體責任、進貨查驗、規(guī)范銷售等主要內(nèi)容，針對性地培訓了《四川省食品銷售憑證規(guī)范》規(guī)定的票據(jù)樣式。培訓后，還開展了食品安全管理人員抽查考核。

會議對食品批發(fā)經(jīng)營者提出要求，要進一步提高思想認識，切實增強食品安全責任意識；進一步加強法律法規(guī)的內(nèi)部培訓學習，不斷提高履行法律法規(guī)的能力和管理水平。同時要求食品安全管理人員要進一步督促食品批發(fā)經(jīng)營者充分運用信息化手段，嚴格履行食品進貨查驗、開具銷售憑證“兩項制度”；要進一步督促各食品批發(fā)經(jīng)營者認真開展自查整改工作。