中國食品安全網(wǎng)訊(姜峰 于世恩 記者孫開珍)為進(jìn)一步推動食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動向縱深發(fā)展,近日,青島市市南區(qū)市場監(jiān)督管理局組織相關(guān)單位和市場監(jiān)管所開展食品安全風(fēng)險會商會議,局分管領(lǐng)導(dǎo),相關(guān)業(yè)務(wù)科室、稽查中隊(duì)、市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)人參加。
會議現(xiàn)場?圖片來源:青島市市南區(qū)市場監(jiān)管局
根據(jù)“守、查、保”專項(xiàng)行動部署和要求,各部門從食品檢測、執(zhí)法辦案、投訴舉報(bào)、信訪輿情、日常監(jiān)管等方面,進(jìn)行分析研討,針對當(dāng)前存在的食品安全風(fēng)險隱患的重點(diǎn)行業(yè)和區(qū)域,提出了明確具體的措施。
重點(diǎn)關(guān)注并解決的六方面食品安全風(fēng)險點(diǎn),重點(diǎn)圍繞餐飲具清洗消毒不規(guī)范、超范圍經(jīng)營涼拌菜、保健食品中添加藥品、食品中吃出異物等問題;加大對外地游客食用海鮮制品的風(fēng)險提示;以及高溫高濕天氣造成的食物霉變、生蟲等隱患進(jìn)行防范。
各相關(guān)業(yè)務(wù)科室、稽查中隊(duì)、市場監(jiān)管所應(yīng)進(jìn)一步規(guī)范餐飲單位餐飲具清洗消毒操作督導(dǎo);加大超范圍經(jīng)營涼拌菜查處力度;設(shè)置外地游客食用海鮮制品風(fēng)險提示;督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位保持衛(wèi)生整潔,防止食品及原材料霉變生蟲。
結(jié)合“守查?!睂m?xiàng)行動排查情況,建立風(fēng)險隱患清單,及時跟蹤整改情況,實(shí)施銷號管理,確保整改到位。進(jìn)一步加強(qiáng)執(zhí)法聯(lián)動,強(qiáng)化信息互聯(lián)互通,齊抓共管,開展全面排查。扎實(shí)做好“回頭看”工作,確保工作留痕并推動建立長效機(jī)制。