中國食品安全網(wǎng)訊（劉穎霖 韓玉斌）今年以來，煙臺市蓬萊區(qū)市場監(jiān)督管理局踐行“嚴(yán)真細(xì)實快”要求，以“守底線、查隱患、保安全”行動為抓手，以防控食品安全風(fēng)險為主線，壓實“兩個責(zé)任”，促進(jìn)特殊食品企業(yè)質(zhì)量安全管理水平和監(jiān)管水平雙提升，推動特殊食品產(chǎn)業(yè)從“發(fā)展中規(guī)范”向“規(guī)范中發(fā)展”轉(zhuǎn)型。

扎實開展三大行動，提升企業(yè)質(zhì)量安全管理水平。

一是食品網(wǎng)絡(luò)虛假宣傳暨違法廣告“凈網(wǎng)”行動。成立含食品、廣告、反不正當(dāng)競爭、網(wǎng)絡(luò)等部門的聯(lián)合檢查組，迅速摸清含有“生物”“醫(yī)藥”“科技”“營養(yǎng)”等字樣的企業(yè)底數(shù)13家，全面監(jiān)測清理網(wǎng)上違法違規(guī)信息，實地核對企業(yè)流通和在產(chǎn)的每種產(chǎn)品包裝、標(biāo)簽和說明書，確保問題標(biāo)簽不出廠，督促企業(yè)對有問題的標(biāo)簽開展召回。該行動共排查產(chǎn)品91種，企業(yè)自查出問題標(biāo)簽12種，銷毀包裝及標(biāo)簽26000余套，監(jiān)測廣告宣傳數(shù)據(jù)369條，發(fā)現(xiàn)問題34條，已全部清理。

二是特殊食品生產(chǎn)企業(yè)“三標(biāo)”行動。采取“線上+線下”、“理論+實例”相結(jié)合的方式，對生產(chǎn)企業(yè)開展專題培訓(xùn)，指導(dǎo)企業(yè)將“三標(biāo)”內(nèi)容納入企業(yè)食品安全自查，分析實施過程中存在的問題，持續(xù)改善推進(jìn)，推動企業(yè)以管理制度的完善來促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)落地。以“實用有效”為設(shè)計準(zhǔn)則，把“三標(biāo)”看板與企業(yè)原有的食品安全管理體系進(jìn)行融合補(bǔ)充，通過批生產(chǎn)記錄，體現(xiàn)每個班組動態(tài)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)情況，使“看板”變“活板”，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)可視化管理。目前保健食品企業(yè)建立“三標(biāo)”制度3個，梳理產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)14項，檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)126項，在產(chǎn)企業(yè)三標(biāo)完成率達(dá)到100%。

三是完善全過程信息化追溯體系建設(shè)行動。在落實《保健食品生產(chǎn)企業(yè)批生產(chǎn)記錄通用管理規(guī)范》的基礎(chǔ)上，推廣應(yīng)用省局“山東食鏈”，開展專題培訓(xùn)和一對一答疑，組織1250家保健食品生產(chǎn)經(jīng)營單位率先完成“山東食鏈”注冊激活，達(dá)到激活率100%。指導(dǎo)保健食品生產(chǎn)企業(yè)及時錄入產(chǎn)品信息，實現(xiàn)在產(chǎn)產(chǎn)品銷售流向信息化追溯，出廠產(chǎn)品批批檢驗報告信息化追溯。

積極創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升特殊食品監(jiān)管水平。

一是推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”，提升智慧監(jiān)管水平。綜合運(yùn)用好山東省智慧市場監(jiān)管一體化平臺，及時將風(fēng)險分級、檢查結(jié)果、企業(yè)自查等情況上傳平臺，提升監(jiān)管信息化水平。

二是全面提升特殊食品抽檢能力。推進(jìn)食品安全抽檢分離改革，探索“盲檢”，提升食品抽樣的公平性、權(quán)威性，對檢測數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，為風(fēng)險排查和風(fēng)險防控提供依據(jù)。

三是加強(qiáng)特食監(jiān)管隊伍建設(shè)。采取“監(jiān)管人員和從業(yè)人員雙培訓(xùn)、理論與實踐相結(jié)合”方式，組織開展全區(qū)食品監(jiān)管人員風(fēng)險排查、監(jiān)管能力、應(yīng)急實操等大培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束后立即實操演練，促進(jìn)理論轉(zhuǎn)化，提升監(jiān)管效能。

下一步，該局將繼續(xù)盯緊社會群眾關(guān)注點，聚焦非法添加加大抽檢力度，對嬰幼兒配方乳粉中的三聚氰胺，重點對減肥類、輔助降血糖、緩解體力疲勞、提高免疫力、輔助降血壓等易非法添加的保健食品，實行易非法添加物質(zhì)全項目監(jiān)督抽檢，主動通過媒體發(fā)布檢測結(jié)果、抽查數(shù)據(jù)、典型案例等信息，保障特殊食品質(zhì)量安全，增強(qiáng)消費(fèi)者信心，推動特殊食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展