中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明）為加強(qiáng)餐飲行業(yè)餐飲具清洗與消毒的管理，落實餐飲具清洗消毒專項整治任務(wù)，4月19日濱州市博興縣呂藝市場監(jiān)督管理所對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位使用的集中消毒餐飲具和自洗餐飲具開展了深入摸排檢查。

嚴(yán)把集中消毒餐飲具進(jìn)購關(guān)。此次檢查就集中消毒餐飲具進(jìn)貨渠道、包裝及標(biāo)簽等是否合格、餐飲具檢驗報告、保質(zhì)期限內(nèi)使用等進(jìn)行查看，詳細(xì)檢查了包裝內(nèi)的消毒餐具表面是否有水漬和明顯的污染物，塑料包膜是否有雜質(zhì)、黑點等情況，嚴(yán)防不合格集中消毒餐飲具流入餐飲市場，影響消費者健康。

落實自洗自消餐飲具管理。按照縣局印發(fā)的《餐飲具清洗消毒保潔要求》《餐飲具清洗消毒保潔方法》，我所工作人員對轄區(qū)內(nèi)自洗自消的餐飲業(yè)戶進(jìn)行了摸底排查，并在餐飲具清洗處和消毒處予以張貼。要求餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人認(rèn)真學(xué)習(xí)餐飲具清洗消毒的保潔方法和保潔要求，并按規(guī)定對餐飲具進(jìn)行清洗和消毒，做好相關(guān)記錄。杜絕使用不合格的餐飲具。

博興縣呂藝市場監(jiān)督管理所將進(jìn)一步細(xì)化監(jiān)管內(nèi)容，加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位餐飲具衛(wèi)生安全監(jiān)管，暢通投訴舉報渠道。一旦發(fā)現(xiàn)檢驗不合格產(chǎn)品，將嚴(yán)肅處理，確保人民群眾“舌尖上的安全”。