中國食品安全網(wǎng)訊（季雪蓮）為切實做好秋季開學期間校園食品安全監(jiān)管工作，保障廣大師生用餐安全，近日，齊河縣市場監(jiān)管局周密部署、提前介入，開展學校食堂食品安全大檢查，全力護航開學季師生“第一餐”。

領(lǐng)導(dǎo)帶隊力度加倍。齊河縣市場監(jiān)管局黨組成員尹延輝帶領(lǐng)餐飲股、餐飲稽查隊深入學校，對食堂的食品安全管理、“三防設(shè)施”、食堂餐廳衛(wèi)生、采購食品索證索票、從業(yè)人員持證、食品采購、儲存、加工、留樣和餐具清洗消毒等情況進行一一檢查，并督促相關(guān)責任人做好食堂食品安全工作，杜絕食品安全隱患。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場 圖片來源：德州市齊河縣市場監(jiān)管局

隨后，圍繞“學校食品安全責任”“食物中毒預(yù)防”“食品安全事故處置”等主題，縣市場監(jiān)管局黨組成員尹延輝與學校食堂監(jiān)管負責人、學校食品安全負責人、校外供餐單位負責人等進行座談會議，督促學校落實好食品安全主體責任，嚴格遵守疫情防控規(guī)定，為全面做好2022年秋季學期食品安全工作打下了基礎(chǔ)。

同時，為全面了解學生用餐狀況，及時發(fā)現(xiàn)和解決就餐過程中的問題和隱患，尹延輝同志與學校校長、副校長及相關(guān)執(zhí)法人員在開學前提前體驗學生餐，倒逼學校重視學校食品安全，切實承擔食品安全主體責任，共同守護師生飲食安全。

全面檢查監(jiān)管到位。同時，該局各監(jiān)管所開展全覆蓋監(jiān)督檢查，排查隱患。執(zhí)法人員重點對學校食堂的食品庫存清理、原料進貨查驗、就餐環(huán)境、餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備維護、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等方面進行全面檢查。對發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患現(xiàn)場提出整改意見，要求食堂負責人及時消除風險隱患，筑牢食品安全防線。

據(jù)悉，下一步，齊河縣市場監(jiān)管局將進一步深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”行動，持續(xù)開展校園食品安全專項檢查工作，全力排查食品安全風險隱患，嚴格落實“四個最嚴”要求，打好校園食品安全?！拔浮睉?zhàn)。