中國食品安全網(wǎng)訊（何敬華） 近日，山東省寧陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局文廟所開展夏季食品安全檢查，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：寧陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局

此次檢查以轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等為重點(diǎn)區(qū)域。在餐飲單位，執(zhí)法人員仔細(xì)檢查了廚房衛(wèi)生狀況，包括餐具的清洗消毒、食品加工設(shè)備的清潔程度。同時(shí)，嚴(yán)格審查了食材的采購渠道，確保原材料新鮮、合規(guī)。還對(duì)食品的儲(chǔ)存條件，進(jìn)行了詳細(xì)查看，要求必須按照食品的儲(chǔ)存要求進(jìn)行存放，防止食品變質(zhì)。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：寧陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局

在超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，仔細(xì)檢查了各類散裝食品的標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否齊全、規(guī)范，是否在保質(zhì)期內(nèi)。對(duì)于冷藏冷凍食品，檢查其溫度控制是否符合標(biāo)準(zhǔn)，有無存在反復(fù)解凍導(dǎo)致食品變質(zhì)的現(xiàn)象。

執(zhí)法人員還對(duì)食品從業(yè)人員的健康證持有情況進(jìn)行了核查，督促他們嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，確保食品加工制作過程的衛(wèi)生和安全。

通過檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)了食品經(jīng)營者的食品安全意識(shí)，規(guī)范了市場(chǎng)經(jīng)營秩序，為廣大群眾營造了一個(gè)安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。