中國食品安全網(wǎng)訊 （趙永恒 記者黃官國）今年的長寧區(qū)小學生愛心暑托班已經(jīng)正式開班，在全區(qū)10個街道開設26個辦班點，預計服務小學生近1300人。近日，上海市長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局積極與長寧團區(qū)委對接，提早介入，全力保障暑托班食品安全。

開展崗前培訓。積極參加團區(qū)委組織的2024年長寧區(qū)小學生愛心暑托班工作人員食品安全培訓。今年上半年聯(lián)合團區(qū)委在全市率先推出《長寧區(qū)小學生愛心暑（寒）托班就餐食品安全管理規(guī)范指引》。培訓以此為基礎，就餐食來源、食品配送、分餐過程、食品留樣等食品安全注意事項進行提示，還充分考慮到分湯、點心、水果的操作，并對節(jié)約糧食、制止餐飲浪費提出要求，進一步提升工作人員食品安全意識。為方便工作人員，聯(lián)合團區(qū)委，制作《長寧區(qū)小學生愛心暑托班就餐食品安全提示》，張貼在辦班點公告欄或醒目公共區(qū)域。

崗前培訓

開展開班前多部門聯(lián)合巡查。一方面，組織各市場監(jiān)管所積極參加街鎮(zhèn)團工委組織的開班前多部門聯(lián)合巡查，事先與辦班點負責人聯(lián)系接觸，提前排查防范潛在風險，提醒食物配送、存放和后續(xù)處置的注意事項，提高工作人員食品安全意識，強調(diào)分餐過程管理注意事項及食品安全的重要性，切實保障學生用餐安全。另一方面，對本次供餐的集體用餐配送單位，對相關負責人進行食品安全風險提示，要求加強生產(chǎn)加工、分裝環(huán)節(jié)管理、標簽標識和配送運輸過程控制，確保符合食品安全規(guī)范標準等，進一步督促暑托班學生用餐配送單位落實食品安全主體責任。

開展全覆蓋食品安全檢查。開班第一天，組織各市場監(jiān)管所對全區(qū)辦班點進行全覆蓋檢查，重點查看是否在辦班點顯著位置公示供餐資質(zhì)及協(xié)議、盒飯中心溫度是否保持在60℃以上、分餐過程是否由專人負責，餐具回收消毒是否到位等內(nèi)容，現(xiàn)場檢查情況總體良好。此外，還積極組織知“食”科普新啟蒙活動，各市場監(jiān)管所執(zhí)法干部變身“食”老師，走進暑托班課堂，開設食品安全快檢、保健食品知識、手部消毒小實驗等小課程，送上食品安全趣味知識，進一步提升學生食品安全意識。

現(xiàn)場檢測

下階段，長寧區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展暑托班食品安全監(jiān)管工作，繼續(xù)在各街鎮(zhèn)辦班點宣傳指導和監(jiān)督檢查，防范夏季高溫天氣食品安全風險，開展送知“食”進課堂活動，幫助孩子們度過一個安全、快樂、有意義的假期。